Стена - OpenVK

Короче, я не могу загрузить новую Каринку и поэтому вот вам рецепт курника:
Рецепт курника с курицей и картофелем: 1

Ингредиенты на 8 порций: 1

куриное яйцо — 1 шт.; 1
сметана 15% — 250 г; 1
сахар — 1 ст. л.; 1
пшеничная мука в/с — 480 г; 1
растительное масло — 50 мл; 1
репчатый лук — 75 г; 1
картофель — 400 г; 1
соль — 1,5 ч. л.; 1
пищевая сода — 0,5 ч. л.; 1
чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.; 1
сухие дрожжи — 7 г; 1
сливочное масло — 50 г; 1
филе курицы — 500 г. 1
Приготовление: 1

Сделайте тесто. В большую миску просейте 480 г муки, положите в неё сухие дрожжи, добавьте сахар и 1 ч. л. соли. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком или лопаткой. Выложите в муку сметану, добавьте 0,5 ч. л. соды. Смешайте соду со сметаной и добавьте куриное яйцо. Перемешайте муку с влажными ингредиентами до образования комочков, а затем влейте 40 мл растительного масла. Замесите руками эластичное и плотное тесто. Уложите его в полиэтиленовый пакет и оставьте при комнатной температуре на 1 час для подъёма.
Подготовьте начинку. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими (6–7 мм) кубиками. Куриное мясо с бёдер нарежьте небольшими кусочками размером с лесной орех. Добавьте к нему лук, чёрный перец и перемешайте. Картофель очистите, разрежьте вдоль на четвертинки, а затем нарежьте поперёк ломтиками толщиной до 4 мм. Добавьте картофель к куриному филе с луком.
Сформируйте основу пирога. Когда тесто немного поднимется и станет мягким, разделите его на две части — ⅔ и ⅓ всего объёма. Большая часть пойдёт на основу курника, а меньшая — на его верх. Раскатайте оба фрагмента в круглые пласты толщиной около 5 мм. Круглую форму диаметром 28 см смажьте растительным маслом. Больший круг теста выложите на дно формы. Края пласта должны немного заходить на борта формы.
Выложите начинку. На тесто выложите подготовленную начинку. Ложкой распределите её равномерным пластом. Разложите по её поверхности небольшие кусочки сливочного масла, они обеспечат курнику сочность и приятный сливочный вкус.
Закройте начинку тестом. Когда начинка будет закрыта, сделайте посередине курника отверстие для выхода пара. Обмажьте угощение молоком и выпекайте полтора часа при температуре 160 градусов. 2,