м составом по количеству витаминов и минералов. Интересно, что листья свеклы знахари рекомендовали прикладывать к воспаленным глазам, а при зубной боли нужно было подержать во рту коренья свеклы. В день Андрея Стратилата-тепляка готовили на основе этого овоща различные супы – в основном это был наваристый борщ, а также ботвинья. Вместе с квашенной капустой свеклу также подавали с вареным картофелем. В православии 1 сентября связывают с личностью Андрея Стратилата, который пострадал за веру во Христа. В день Феклы-свекольницы принято было заканчивать все хозяйственные и торговые
