Красная овсяная каша / Шожо санда ярыш.
В Костромской земле круглый год на крестьянском столе самым важным блюдом считалась каша. Вот один из оригинальных старинных рецептов.
Овёс пропаривали, замешивали на сметане, добавляли побольше масла и ставили в горшке в тихую печь. Готовилась каша пока не покраснеет.
У меня в условиях города, в газовой духовке на это ушло два часа.
Честно, ничего вкуснее давно не ел.
Андрей Мерянин
#мерянскаякухня #овёс #краснаякаша
В Костромской земле круглый год на крестьянском столе самым важным блюдом считалась каша. Вот один из оригинальных старинных рецептов.
Овёс пропаривали, замешивали на сметане, добавляли побольше масла и ставили в горшке в тихую печь. Готовилась каша пока не покраснеет.
У меня в условиях города, в газовой духовке на это ушло два часа.
Честно, ничего вкуснее давно не ел.
Андрей Мерянин
#мерянскаякухня #овёс #краснаякаша
