|
Колбаса «Докторская»
Ингредиенты: • Свиной фарш — 600 г • Говяжий фарш — 400 г • Яйцо — 1 шт. • Молоко — 100 мл • Соль — 18 г • Сахар — 5 г • Белый хлеб (мякоть) — 50 г • Кишки натуральные Приготовление: 1. Замочить мякоть хлеба в молоке, отжать. 2. Смешать фарши, добавить хлеб, яйцо, соль и сахар, тщательно вымесить до однородности. 3. Наполнить оболочки, завязать концы. 4. Варить при 80 °C 40–50 мин, охладить в бульоне. 
|
|
|
Сосиски
Ингредиенты: • Свиной и говяжий фарш (50/50) — 1 кг • Вода ледяная — 150 мл • Соль — 18 г • Белый перец — 1 ч. л. • Мускатный орех — щепотка • Кишки тонкие Приготовление: 1. Фарш и специи взбить с холодной водой до лёгкой пены. 2. Наполнить оболочки, завязать концы. 3. Варить при 75–80 °C 15–20 мин, не доводя до сильного кипения. 4. Охладить в холодной воде. 
|
|
|
Вкусный, домашний гуляш
Ингридиенты: - мясо (говядина или свинина) - 500г, - лук репчатый - 2 шт, - мука - 1 ст. ложка, - томатная паста - 3 ст. ложки, - соль, перец, лавровый лист, зелень. Приготовление: Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.обавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью. 
|
OpenVK Altair Preview (c8a97f8b-nightly) | PHP: 8.2.28 | DB: 8.0.34-26
OpenVK является любительской разработкой и никак не связан с ВКонтакте и компанией ООО "ВК"
время подавать напитки и вершить судьбы
Mastodon | Telegram | GitHub | Discord | Email
