Стена - OpenVK

Кулинарная книга опубликовали
7 октября 2024 в 09:56

ШАКШУКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-болгарский перец- 1шт
-помидор- 2шт
-лук- 1шт
-яйца- 3шт
-чеснок- 2зубч
-соль, перец- по вкусу
-масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
-измельчаем лук
-помидор и перец порезать на мелкий кубик
-на сковороду с разогретым маслом выкладываем лук и перец
-обжариваем 10мин
-далее добавляем помидор, соль и перец
-перемешать и тушить ещё 7мин
-добавляем чеснок и вбиваем яйца
-солим и перчим яйца и готовим на маленьком огне 5мин, пока белок не схватится полностью, а желток будет жидким
-по желанию можно посыпать тертым сыром и зеленью

Кулинарная книга опубликовали
7 октября 2024 в 08:40

Домашняя куриная колбаса
⠀
Ингредиенты:

800 гр. куриной грудки

6 шт. филе бедра

соль, черный перец, чеснок

150 мл. сливок (у меня 10%) можно заменить на куриный бульон
⠀
Приготовление:
Куриную грудку перекручиваем в фарш, а филе бедра нарезаем на маленькие кусочки. Затем к мясу добавляем соль, перец, чеснок, сливки и перемешиваем. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь оставить.
Бумагу для запекания разрезаем, сверху посыпаем паприкой и выкладываем фарш. Влажными руками формируем аккуратную колбасу и сворачиваем. Завязываем края и отправляем в разогретую до 180° духовку на 1 час или варим на среднем огне также 1 час. Даем немного остыть.