Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
25 мая в 18:56

Кулинарная книга опубликовали
25 мая в 16:53

Пирожное «Трубочка»
Ингредиенты:
• Слоёное тесто — 300 г
• Взбитые сливки или заварной крем
• Сахарная пудра
Приготовление:
1. Тесто нарезать полосами, свернуть вокруг конусов и выпечь при 200 °C 12–15 мин.
2. Охладить, наполнить кремом и присыпать пудрой.

Кулинарная книга опубликовали
25 мая в 15:04

Шашлык из курицы по-грузински
Порций: 1. Время приготовления: 35 минут

Куриное филе сначала держат в крепком маринаде из сметаны и помидоров (можно и 2–3 часа, а можно и целую ночь), а затем жарят на мангале. Но не просто жарят, а в какой-то момент обмазывают аджикой, а потом снова отправляют на мангал. Рецепт шефа ресторана «Казбек» Мамии Джоджуа.

Ингредиенты:
Сметана: 20 г
Куриное филе: 200 г
Паприка: 2 г
Сухая аджика: 5 г
Сливовидные томаты в собственном соку : 30 г
Инструкция приготовления:
Куриное филе замариновать в сметане, томатах в собственном соку, паприке и аджике. Оставить на 2-3 часа (или на ночь).
Нарезать мясо на кусочки весом в 50 гр.
На предварительно подготовленный мангал выложить мясо и жарить 6 минут.
Смазать мясо аджикой и жарить ещё 2 минуты.
Выложить мясо на виноградные листья и украсить зернами граната.

Кулинарная книга опубликовали
25 мая в 07:57

Кулинарная книга опубликовали
25 мая в 07:30

Кулинарная книга опубликовали
25 мая в 06:52

Кулинарная книга опубликовали
25 мая в 04:58

Кулинарная книга опубликовали
25 мая в 03:18

Кулинарная книга опубликовали
24 мая в 11:28

ПП-шаурма! Пальчики оближешь!

На 100 гр - 105.81 ккал

белки - 12.55

жиры - 0.80

углеводы - 11.11

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Лаваш армянский — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Помидор свежий — 1 шт.
Капуста — 100 г
Морковь по-корейски — по вкусу
Томатный соус — по вкусу
Сметана — по вкусу
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу режем кубиками, добавляем специи, соль и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
2. Нарезаем огурец, помидор и капусту.
3. После того, как курочка немного поджарится, смешиваем ее с капустой.
4. Режем лаваш на 2 части.
5. Смазываем лаваш сметаной. Выкладываем курицу и капусту, затем морковь, помидоры, огурцы и кетчуп.
6. Аккуратно заворачиваем лаваш.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
24 мая в 10:51

Макароны на сковороде

Описание: Простой вариант приготовления макаронных изделий для гарнира или в качестве самостоятельного блюда. За счет того, что макароны сначала слегка обжариваются на сковороде, а затем готовятся в минимальном количестве воды, они не слипаются.

Ингредиенты
Макаронные изделия (короткие) — 200 г
Вода (кипяток) — 300 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Специи (смесь сушёных овощей) — 1/2 ч. л.
Соль

Приготовление
Подготовьте необходимые продукты для приготовления макарон на сковороде. Для этого рецепта подойдут короткие макароны - рожки, перья, спиральки. Специи берите на свой вкус, я использовала овощную приправу "7 овощей". Можно и вовсе обойтись без специй, если готовите макароны на гарнир к какому-то насыщенному блюду с соусом, наподобие гуляша. А если будете готовить такие макароны как самостоятельное блюдо, то вместо воды можно использовать куриный или мясной бульон, или бульонный кубик (если допускаете употребление таких продуктов).
Разогрейте в сковороде столовую ложку растительного масла.
Всыпьте в сковороду сухие макароны и обжарьте их 2-3 минуты, чтобы они покрылись маслом и начали слегка подрумяниваться. Но цвет макароны поменять не должны, иначе у них будет совсем другой вкус. Затем добавьте по вкусу соль и специи.
Влейте кипяток и перемешайте содержимое сковороды. Воды должно быть немного, она должна быть вровень с макаронами. Не переусердствуйте с количеством воды, иначе макароны разварятся.
Доведите всё до кипения, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев и готовьте на среднем огне макароны около 7-8 минут до мягкости, пару раз перемешайте. Если вся вода выкипела, а макароны ещё твёрдые, то подлейте ещё немного воды. Точное время варки будет зависеть от вида макаронных изделий и особенностей работы вашей плиты.
Вся вода в итоге у вас впитается, а макароны всё равно останутся рассыпчатыми, так как предварительно обжарились в масле. Перед подачей слегка разрыхлите макароны ложкой.

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Группа в VOVK:
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook