Стена - OpenVK

Кулинарная книга опубликовали
24 сентября 2025 в 17:10

Пирожочки с мясом.

Ингредиенты для теста:
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - ½ ч. л.
Сода - 2 ч. л.
Мука - ~350 г

Для начинки:
Фарш мясной (говядина/свинина или курица) — 300 г
Лук - 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:

В кефир добавить яйцо, соль и соду, перемешать.

Постепенно всыпать муку, замесить мягкое эластичное тесто.

Лук мелко нарезать, смешать с фаршем, добавить специи.

Разделить тесто на кусочки, руками сформировать лепёшки.

Выложить начинку, защипнуть края, придав форму пирожочка.

Жарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита

Кулинарная книга опубликовали
24 сентября 2025 в 11:03

Кулинарная книга опубликовали
24 сентября 2025 в 09:27

Кулинарная книга опубликовали
24 сентября 2025 в 08:54

Кулинарная книга опубликовали
24 сентября 2025 в 08:21

ГОРОХОВЫЙ СУП

Суп очень-очень вкусный. Получается густым, сытным, с насыщенным вкусом копченостей. Единственный его минус в том, что для замачивания гороха и варки бульона требуется довольно много времени.

500 г копченых свиных ребер
500 г сухого гороха
5-6 картофелин
1 морковь
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
100 г бекона сырокопченая грудинка)
2 ст.л. горчицы
по пучку укропа и петрушки
соль по вкусу

1. Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов.

2. Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов, пока мясо не начнет легко отставать от костей. Вынимаем ребра из кастрюли, нарезаем мясо на кусочки.

3. Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут. Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.

4. Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.

5. Кладем их в кастрюлю с супом, возвращаем в суп мясо, варим 10 минут.

6. За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу. Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками. Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.

7. Перед подачей даем настояться минут 30.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
24 сентября 2025 в 06:58

Кулинарная книга опубликовали
23 сентября 2025 в 19:58

Кулинарная книга опубликовали
23 сентября 2025 в 16:26

Кулинарная книга опубликовали
23 сентября 2025 в 15:43

ВКУСНЫЙ САЛАТ НА ОБЕД ИЗ ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Ингредиенты:
200 г моркови по корейски,
300 г отварного картофеля,
1 банка консервированного горошка,
зелень по вкусу,
заправка по вкусу.

Приготовление:
1. Картофель отварить, порезать и добавить в салатницу.
2. Добавить морковь и всыпать горошек.
3. Посыпать измельченной зеленью и заправить по вкусу.

Кулинарная книга опубликовали
22 сентября 2025 в 18:08