Яичница с картошкой-соломкой
Утренняя яичница получиться еще сытнее, если дополнить её аппетитной жареной картошечкой. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, а картошка получилась вкуснее, стоит нарезать её тонкой соломкой.
Необходимые продукты:
- Яйца куриные 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Зелёный лук 2-3 пёрышка для подачи (по желанию).
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Картофель хорошо помыть и очистить от кожуры. Перья зелёного лука промыть в проточной воде и немного обсушить;
2. Картофель сначала нарезать тонкими пластинками, а затем нашинковать тонкими брусочками соломкой;
3. На разогретую сковороду налить немного растительного масла и обжаривать картофельную соломку около 10 минут, периодически помешивая;
4. Когда брусочки немного зарумянятся, картофель посолить, перемешать, закрыть крышкой и жарить до готовности;
5. Затем картофельную соломку сдвинуть к краям, чтобы внутри оказалось свободное место;
6. Аккуратно выпустить два яйца на сковороду, стараясь оставить желтки целыми. Немного присолить яйца, огонь убавить до среднего и готовить яичницу ещё несколько минут;
7. Зелень лука нарезать колечками;
8. Когда белок яиц схватится, а желток будет ещё жидким, сковороду снять с огня;
9. Посыпать яичницу зелёным луком;
10. Вкусная сытная яичница с картошкой готова. Можно подавать блюдо на стол
Утренняя яичница получиться еще сытнее, если дополнить её аппетитной жареной картошечкой. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, а картошка получилась вкуснее, стоит нарезать её тонкой соломкой.
Необходимые продукты:
- Яйца куриные 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Зелёный лук 2-3 пёрышка для подачи (по желанию).
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Картофель хорошо помыть и очистить от кожуры. Перья зелёного лука промыть в проточной воде и немного обсушить;
2. Картофель сначала нарезать тонкими пластинками, а затем нашинковать тонкими брусочками соломкой;
3. На разогретую сковороду налить немного растительного масла и обжаривать картофельную соломку около 10 минут, периодически помешивая;
4. Когда брусочки немного зарумянятся, картофель посолить, перемешать, закрыть крышкой и жарить до готовности;
5. Затем картофельную соломку сдвинуть к краям, чтобы внутри оказалось свободное место;
6. Аккуратно выпустить два яйца на сковороду, стараясь оставить желтки целыми. Немного присолить яйца, огонь убавить до среднего и готовить яичницу ещё несколько минут;
7. Зелень лука нарезать колечками;
8. Когда белок яиц схватится, а желток будет ещё жидким, сковороду снять с огня;
9. Посыпать яичницу зелёным луком;
10. Вкусная сытная яичница с картошкой готова. Можно подавать блюдо на стол
