ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творожная масса:
-творог- 800гр
-сахарная пудра- 120гр
-ванилин- 1чл
-сливочное масло- 80гр

Ягодный слой:
-малина/клубника- 400гр
-сахар- 80гр
-агар-агар- 4гр

Глазурь:
-шоколад- 300гр
-раст масло- 40гр

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?
-Соединяем творог, сах пудру, слив масло и ванилин, пробиваем погружным блендером до однородной консистенции
-Перекладываем получившуюся массу в кондитерский мешок, отсаживаем сырки, и в конце делаем ровный срез ножом
-Отправляем в морозильник
-Для начинки малину/клубнику и сахар пропускаем через блендер, добавляем агар-агар и ставим на средний огонь
-Доводим до кипения, держим 2-3мин и выключаем
-Остужаем и окунаем в начинку подмерзшие сырки и обратно в морозилку
-Растапливаем шоколад на водяной бане и в конце добавляем раст масло
-Остужаем, окунаем сырки и в морозилку