​​БИСКВИТНЫЙ ПП-РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты для бисквита:
Яйца-4 шт
Кукурузный крахмал-40 гр
Сахарозаменитель- по вкусу

Отделить белки от желтков.
Желтки смешать с Сахарозаменителем и кукурузным крахмалом. Белки взбить миксером до стойких пиков.
Обе массы соединить, аккуратно перемешивая лопаткой.
Распределить тесто по силиконовому коврику в виде прямоугольника.
Выпекать в разогретой до 180* духовке, минут 10-13.
Готовый бисквит завернуть в полотенце- рулетом и оставить остудить.

Ингредиенты для крема:
Густой натуральный йогурт-240 гр
Творожный сыр - 200 гр
Сахарозаменитель, ванилин- по вкусу

Смешать все ингредиенты.

Для начинки:
Ягоды (клубника) - 200 гр
Нарезать кусочками.
🟢Собираем рулет:
Бисквит смазываем кремом, выкладываем ягоды, сворачиваем рулет.
Охлаждаем в холодильнике.