СЛАДКАЯ ВКУСНЯТИНА
Ингредиенты (на 4 шт.):
для коржа:
Яйцо - 1 шт
Белок - 1 шт
Мёд - 30
Подсластитель по вкусу ⠀
Соль - щепотка
Муки - 50 гр
Какао - 10 гр
Разрыхлитель - ½ ч. л
для начинки:
Творог - 200 гр
Подсластитель - по вкусу
Молоко - 75 мл
Агар агар - 4 гр
Приготовление:
Корж:
Яйцо и белок взбиваем до пышной пены. Добавляем мёд, подсластитель, щепотку соли и снова взбиваем. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и на низких оборотах смешиваем миксером до однородной консистенции. Выливаем тесто в форму (у меня 19см12см4см), застеленную пергаментной бумагой или фольгой. Отправляем в разогретую до 180°C духовку ~ на 25 минут.
Начинка:
Агар агар замачиваем в теплом молоке на 15 минут. Затем доводим на плите до кипения, убираем с огня и даем остыть.
Творог смешиваем в блендере с подсластителем и агар агаром до однородной массы. Отправляем начинку в холодильник. Остывший корж разрезаем вдоль на 2 части. Сверху выкладываем 1-й корж, затем слой начинки и 2-й корж.
Ингредиенты (на 4 шт.):
для коржа:
Яйцо - 1 шт
Белок - 1 шт
Мёд - 30
Подсластитель по вкусу ⠀
Соль - щепотка
Муки - 50 гр
Какао - 10 гр
Разрыхлитель - ½ ч. л
для начинки:
Творог - 200 гр
Подсластитель - по вкусу
Молоко - 75 мл
Агар агар - 4 гр
Приготовление:
Корж:
Яйцо и белок взбиваем до пышной пены. Добавляем мёд, подсластитель, щепотку соли и снова взбиваем. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и на низких оборотах смешиваем миксером до однородной консистенции. Выливаем тесто в форму (у меня 19см12см4см), застеленную пергаментной бумагой или фольгой. Отправляем в разогретую до 180°C духовку ~ на 25 минут.
Начинка:
Агар агар замачиваем в теплом молоке на 15 минут. Затем доводим на плите до кипения, убираем с огня и даем остыть.
Творог смешиваем в блендере с подсластителем и агар агаром до однородной массы. Отправляем начинку в холодильник. Остывший корж разрезаем вдоль на 2 части. Сверху выкладываем 1-й корж, затем слой начинки и 2-й корж.
