МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ

Ингредиенты:
Скумбрия небольшая - 2 шт
Масло растительное - 120 мл
Томатная паста - 2 ст. л
Душистый перец - 1 ч. л
Красный молотый перец - 1 ч. л
Соль - 2 стакана
Сахар - 2 стакана
Уксус - 70 мл
Лук - 1 шт

Приготовление:
В сковородку наливаем растительное масло, добавляем томатную пасту, хорошо нагреваем и постоянно помешиваем. Следом добавляем душистый перец, чёрный перец горошком, красный молотый перец, уксусу, соль и сахар Нагреваем все специи и даём сахару и соли растворится ( примерно 2-3 минуты )
В банку выкладываем слоями: репчатый лук, скумбрию и на каждый слой наливаем маринад. Даём рыбе настоятся в маринаде в течении 10 часов

Приятного аппетита!