Шоколадный рулет с кремом!
Тесто:
Яйца 4 шт
Сахар 100 гр
Мука 90 гр
Какао 20 гр
Вода 30 мл
Разрыхлитель ½ ч.л
Щепотка соли
Ванильный сахар 1 ч.л
Крем:
Йогурт или сметана 350 гр
Яйцо 1 шт
Сахар 100 гр
Мука 15 гр
Кукурузный крахмал 15 гр
Сливочное масло 40 гр
Ванильный сахар 1 ч.л
Джем
К яйцам добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар и взбить в белую пышную массу. Затем тоненькой струйкой влить воду. Аккуратно перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Просеять тесто и перемешать. Тесто переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200C примерно 7-10 минут.⠀
Для крема в сотейник разбить яйцо, добавить в сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и крахмал. Перемешать,чтобы не осталось комочков. Добавить сметану и ещё перемешать. На среднем огне заварить крем, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать и остудить. Готовый бисквит смазать джемом, нанести крем, свернуть в рулет.
Тесто:
Яйца 4 шт
Сахар 100 гр
Мука 90 гр
Какао 20 гр
Вода 30 мл
Разрыхлитель ½ ч.л
Щепотка соли
Ванильный сахар 1 ч.л
Крем:
Йогурт или сметана 350 гр
Яйцо 1 шт
Сахар 100 гр
Мука 15 гр
Кукурузный крахмал 15 гр
Сливочное масло 40 гр
Ванильный сахар 1 ч.л
Джем
К яйцам добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар и взбить в белую пышную массу. Затем тоненькой струйкой влить воду. Аккуратно перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Просеять тесто и перемешать. Тесто переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200C примерно 7-10 минут.⠀
Для крема в сотейник разбить яйцо, добавить в сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и крахмал. Перемешать,чтобы не осталось комочков. Добавить сметану и ещё перемешать. На среднем огне заварить крем, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать и остудить. Готовый бисквит смазать джемом, нанести крем, свернуть в рулет.
