Голубцы с рисом и грибами.
Ингредиенты:
Голубцы:
- 3 стакана вареного риса
- 15-20 капустных листьев
- 1/2 стакана грибов
- 1 небольшая морковь
- 1 ст.л. имбиря
- 2 ч.л. масла
- соль по вкусу
- приправа (1 ст.л. соевого соуса + перец + 2 ч.л. поджаренного кунжутного масла, соль и перец по вкусу)
⠀
Соус:
- 1,5 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кленового сиропа
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 нарезанный перец чили (по желанию)
- 1/2 стакана воды
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Грибы, морковь и капусту мелко нарезать. Имбирь измельчить.
Разогреть масло на антипригарной сковороде, обжарить имбирь до аромата.
Добавить грибы и жарить еще 1-2 минуты.
Добавить капусту и жарить еще около 30 секунд, выключить огонь.
Переложить смесь в миску, затем добавить морковь, вареный рис и хорошо перемешать с приправами.
Довести кастрюлю с водой до кипения, бланшировать капустные листья в течение ~ 45 секунд.
Снять и быстро погрузить их в ледяную воду.
Положить один капустный лист на чистую поверхность.
Добавить 1 ложку начинки (количество зависит от размера листа) в середину, сложить по бокам и завернуть.
Повторить то же самое с остальными ингредиентами.
Разогреть 1 ч.л. масла в сковороде и выложить голубцы.
Готовить с обеих сторон, пока голубцы не подрумянятся.
Смешать все ингредиенты для соуса в кастрюле, довести до кипения и варить до легкого загустения.
Полить голубцы соусом, украсить кунжутом и мелко нарезанной кинзой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Голубцы:
- 3 стакана вареного риса
- 15-20 капустных листьев
- 1/2 стакана грибов
- 1 небольшая морковь
- 1 ст.л. имбиря
- 2 ч.л. масла
- соль по вкусу
- приправа (1 ст.л. соевого соуса + перец + 2 ч.л. поджаренного кунжутного масла, соль и перец по вкусу)
⠀
Соус:
- 1,5 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кленового сиропа
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 нарезанный перец чили (по желанию)
- 1/2 стакана воды
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Грибы, морковь и капусту мелко нарезать. Имбирь измельчить.
Разогреть масло на антипригарной сковороде, обжарить имбирь до аромата.
Добавить грибы и жарить еще 1-2 минуты.
Добавить капусту и жарить еще около 30 секунд, выключить огонь.
Переложить смесь в миску, затем добавить морковь, вареный рис и хорошо перемешать с приправами.
Довести кастрюлю с водой до кипения, бланшировать капустные листья в течение ~ 45 секунд.
Снять и быстро погрузить их в ледяную воду.
Положить один капустный лист на чистую поверхность.
Добавить 1 ложку начинки (количество зависит от размера листа) в середину, сложить по бокам и завернуть.
Повторить то же самое с остальными ингредиентами.
Разогреть 1 ч.л. масла в сковороде и выложить голубцы.
Готовить с обеих сторон, пока голубцы не подрумянятся.
Смешать все ингредиенты для соуса в кастрюле, довести до кипения и варить до легкого загустения.
Полить голубцы соусом, украсить кунжутом и мелко нарезанной кинзой.
Приятного аппетита!
