Чахохбили из курицы
Ингредиенты:
куриные бёдра – 750 г
помидоры – 5 шт
лук репчатый – 2 шт
томатная паста – 1 ч.л
хмели-сунели – 1 ч.л
паприка – 1 ч.л
специи для курицы – 1 ч.л
соль и перец чёрный – по вкусу
чеснок – 5 зубчиков
петрушка и кинза – по 0,5 пучка
масло сливочное и растительное – для жарки
вода – 0,5 стакана
Приготовление:
1. Разогреваем сливочное и растительное масло на сковороде. Обжариваем куриные бёдра с двух сторон до золотистой корочки. Убираем со сковороды.
2. В том же масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем томатную пасту и перемешиваем.
3. Возвращаем курицу в сковороду, посыпаем специями, добавляем измельчённые помидоры. Накрываем крышкой и тушим 25 минут. При нехватке жидкости подливаем немного воды.
4. Выключаем огонь, добавляем измельчённую зелень и чеснок.
5. Подаём с узбекской лепёшкой или другим любимым гарниром.
Ингредиенты:
куриные бёдра – 750 г
помидоры – 5 шт
лук репчатый – 2 шт
томатная паста – 1 ч.л
хмели-сунели – 1 ч.л
паприка – 1 ч.л
специи для курицы – 1 ч.л
соль и перец чёрный – по вкусу
чеснок – 5 зубчиков
петрушка и кинза – по 0,5 пучка
масло сливочное и растительное – для жарки
вода – 0,5 стакана
Приготовление:
1. Разогреваем сливочное и растительное масло на сковороде. Обжариваем куриные бёдра с двух сторон до золотистой корочки. Убираем со сковороды.
2. В том же масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем томатную пасту и перемешиваем.
3. Возвращаем курицу в сковороду, посыпаем специями, добавляем измельчённые помидоры. Накрываем крышкой и тушим 25 минут. При нехватке жидкости подливаем немного воды.
4. Выключаем огонь, добавляем измельчённую зелень и чеснок.
5. Подаём с узбекской лепёшкой или другим любимым гарниром.
