Гуляш с подливкой и картофельным пюре
Просто, легко, вкусно.
Ингредиенты:
Говядина - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковка - 1 шт.(можно без нее )
Мука - 1 ст.л.
Том. паста - 1 ч.л
Можно сметану - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу ~ 0.5 ч.л.
Приготовление:
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.
Затем долить небольшое количество воды.
На полкило мяса стакан воды.
Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости).
Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном.
Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 5 шт. перца горошком.
Мясо бывает разное.
Поэтому время приготовления может быть тоже разное.
Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок).
Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л. том паcты,
ст. ложку муки и ст. ложку сметаны (можно без нее...).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков.
Я это делаю всегда вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь.
Гуляш начнет густеть.
Потушить немного (минут 5 -10)
Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить ее.
И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Отварить картофель в воде.
Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного.
Помять в отваре хорошенько картофель.
Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу.
С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее.
Приятного аппетита!
Просто, легко, вкусно.
Ингредиенты:
Говядина - 0,5 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковка - 1 шт.(можно без нее )
Мука - 1 ст.л.
Том. паста - 1 ч.л
Можно сметану - 1 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль по вкусу ~ 0.5 ч.л.
Приготовление:
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.
Затем долить небольшое количество воды.
На полкило мяса стакан воды.
Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости).
Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном.
Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 5 шт. перца горошком.
Мясо бывает разное.
Поэтому время приготовления может быть тоже разное.
Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок).
Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л. том паcты,
ст. ложку муки и ст. ложку сметаны (можно без нее...).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков.
Я это делаю всегда вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь.
Гуляш начнет густеть.
Потушить немного (минут 5 -10)
Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить ее.
И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Отварить картофель в воде.
Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного.
Помять в отваре хорошенько картофель.
Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу.
С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее.
Приятного аппетита!
