Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
21 февраля 2023 в 19:03

Биточки из картофеля

Ингредиенты:

● Картофель - 1 кг.
● Лук - 1 шт.
● Яйца - 4 шт.
● Мука - 2-3 ст.л.
● Молотые сухари - 2 ст.л.
● Растительное масло - 1/2 стакана.
● Сыр твердый - 100 г.
● Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
2. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Сыр натереть на средней терке.
4. Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
21 февраля 2023 в 08:47

СВИНИНА ПОД ШУБОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Свинина
-Грибы
-Огурцы
-Сыр
-Майонез/сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-мясо порезать на стейки и сделать надрезы как на видео
-посолить и поперчить
-выложить ломтики шампиньонов, наверх- кружочки соленых огурчиков
-тертый сыр смешать с майонезом и зеленью, по желанию добавить чеснок
-выложить соус толстым слоем на мяско
-отправить в разогретую до 190град духовку до готовности

Кулинарная книга опубликовали
20 февраля 2023 в 18:21

Настоящая питерская шаверма!

Для мяса:
- филе куриного бедра
- чеснок
- соль, перец
- растительное масло

Для соуса:
- сметана
- майонез
- ряженка
- чеснок
- лимонный сок
- специи: хмели-сунели, карри, паприка, чёрный перец

Овощи:
- лук
- огурцы
- томаты

Курицу нарежь как на видео (на две порции использовала 4 куриных бедра), добавь к ней 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу и растительное масло. Оставь мариноваться на 30 минут.
Для соуса смешай сметану, майонез и ряженку. Пропорции 1:1. Добавь специи: 1/2 чайной ложки хмели-сунели и паприки, 1/3 карри, перец и соль по вкусу. Также добавь 3 зубчика чеснока и лимонный сок. Смешай и отставь в сторону.
Овощи нарежь произвольно, сложи в одну миску и перемешай.
Далее обжарь замаринованную курицу до хрустящей корочки на сильном огне и собирай шаурму. На лаваш выкладывай курицу, поливай ее соусом и добавляй овощи, заворачивай и обжаривай. Готово! Наслаждайся потрясающим вкусом! Приятного аппетита

Кулинарная книга опубликовали
15 февраля 2023 в 19:34

Творожный пирог "Нежность"

Это очень простой и вкусный пирог, который вам обязательно придется по душе. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Ингредиенты:
Творог — 300 Грамм
Сливки — 300 Грамм
Сахар — 150 Грамм
Печенье песочное — 160 Грамм
Масло сливочное — 40 Грамм
Орехи — 150 Грамм
Нутелла — 2-3 Ст. ложек
Яйца — 4 Штуки

1. Печенье перетираем в крошку вместе с растопленным сливочным маслом. Выкладываем эту массу на дно формы, утрамбовывая.
2. Отдельно взбиваем творог, сливки, сахар и яйца, чтобы получился вот такой воздушный крем. Выкладываем его поверх коржа.
3. Аккуратно распределяем сверху "Нутеллу" и выкладываем измельченные орехи. Пусть дальше пирог постоит в холодильнике сутки.
4. Вот и все! Нарезаем и подаем!

Кулинарная книга опубликовали
15 февраля 2023 в 17:09

Энчилада - это блюдо мексиканскои‌ кухни. Представляет собои‌ тонкую лепешку, в которую заве‌рнута начинка. По типу нашеи‌ шаурмы, но гораздо вкуснее ?

Ингредиенты:
??Лук - 1 шт
??Куриное филе - 400 гр
??Морковь - 1 шт
??Болгарскии‌ перец - 1 шт + можно добавить немного острого перца (по желанию)
??Помидоры - 1 шт
??Томатная паста - 1 ст л
??Вода - 150 мл
??Соль и специи (смесь перцев, копченая паприка)
??Чеснок - 1 зубчик
??Зелень любая - 1 пучок (у меня петрушка)
??Кукуруза консервированная - 1 банка
??Сыр любои‌ - 300-400 гр (у меня моцарелла)
??Желток - 1 шт (для смазывания)
??Лаваш - 1 шт

Приготовление:
1)На сковороде обжариваем лук, куриное филе и морковь 10 мин.Затем добавляем болгарскии‌ перец, острыи‌ перец (по желанию), томатную пасту, воду, соль и специи.Перемешиваем и тушим 15 мин на небольшом огне.Добавляем чесночек и зелень. Перемешиваем и начинка готова!
2)Лаваш делим на прямоугольники. Выкладываем начинку, кукурузу и посыпаем сыром. Сворачиваем, как шаурму
3)Выкладываем на противень (застелите пергаментом). Смазываем желтком и посыпаем сыром
4)Отправляем выпекаться до корочки при температуре 170-180 градусов
Приятного аппетита ❤️

Кулинарная книга опубликовали
15 февраля 2023 в 15:05

Кулинарная книга опубликовали
15 февраля 2023 в 13:42

Торт из печенья "Банановый".

Для приготовления понадобится:

1 кг не соленого крекера;
4 крупных банана;
1 л сметаны;
0,5 кг сахара;
100 гр. шоколада.

Приготовление:

1. Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками.
2. Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печенюшку кружочек банана. Затем - снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан - крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной.
3. Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Кулинарная книга опубликовали
15 февраля 2023 в 11:15

Малиновый зефир

Для приготовления понадобится:
Малина - 300 г (можно замороженную)
Желатин - 15 г
Вода - 3 ст.л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Желатин замочить в воде. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить подсластитель. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять. Отправить в холодильник часов на 8–10. Готовое лакомство разрезать на кусочки.
Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
14 февраля 2023 в 20:04

«БАУНТИ» ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ

Ингредиенты (на 7 шт.):
150 гр сгущенки
200 гр кокосовой стружки
150 гр шоколада
⠀
Приготовление:
Смешиваем сгущенку и кокосовую стружку до однородной массы. Формируем батончики как и убираем в морозилку на 15-20 минут. В это время растапливаем шоколад, в микроволновке или на водяной бане. Окунаем батончики в растопленный шоколад и убираем в холодильник до застывания шоколада.

Кулинарная книга опубликовали
14 февраля 2023 в 11:07

ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творожная масса:
-творог- 800гр
-сахарная пудра- 120гр
-ванилин- 1чл
-сливочное масло- 80гр

Ягодный слой:
-малина/клубника- 400гр
-сахар- 80гр
-агар-агар- 4гр

Глазурь:
-шоколад- 300гр
-раст масло- 40гр

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?
-Соединяем творог, сах пудру, слив масло и ванилин, пробиваем погружным блендером до однородной консистенции
-Перекладываем получившуюся массу в кондитерский мешок, отсаживаем сырки, и в конце делаем ровный срез ножом
-Отправляем в морозильник
-Для начинки малину/клубнику и сахар пропускаем через блендер, добавляем агар-агар и ставим на средний огонь
-Доводим до кипения, держим 2-3мин и выключаем
-Остужаем и окунаем в начинку подмерзшие сырки и обратно в морозилку
-Растапливаем шоколад на водяной бане и в конце добавляем раст масло
-Остужаем, окунаем сырки и в морозилку

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Родственная группа: ovk.to/mythoughts Группа в VOVK:
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook