Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
24 июня 2024 в 13:26

Капустная солянка с сосисками!

Ингредиенты:
Капуста 1 кг
Лук 1 шт
Морковь 1/2 шт
Картофель 3 шт
Сосиски 7-8 шт
Петрушка
Сахар 1/2 ст.л
Соль
Вода 200 мл
Томатная паста 2 ст.л

Нарезаем: лук на полукольца, морковь брусочками, капусту, картошку на кубики, сосиски на колечки, зелень мелко. На растительном масле обжариваем лук с морковкой, добавляем сахар. Через минуты 3 томатную пасту.
Еще через минуты 3 сосиски, капусту. Перемешиваем, солим, добавляем картошку. Через минут 5 заливаем водой, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 20 (пока картошка не приготовится). В конце добавляем зелень, перемешиваем и можно подавать.

Кулинарная книга опубликовали
20 июня 2024 в 18:49

Творожная плетенка!

Ингредиенты:
Творог 160 гр
Мука 180 гр
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 30 гр
Ванилин
Соль
Разрыхлитель 1 ч.л
Сливочное масло 20 гр
Сахар 3 ст.л
Измельчённый орех

Яйцо взбалтываем, добавляем творог, ванилин, растопленное сливочное масло и все смешиваем. Всыпаем сахар и соль, перемешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет и в холодильник на 20 минут. Раскатываем тесто на бумаге для выпечки, смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и орешками.
Скручиваем в рулет, бока защипываем. Отступив от края разрезаем рулет вдоль, две получившиеся половины переплетаем между собой, конец защипываем. По желанию смазываем желтком для большего румянца. Выпекаем при 200 градусов 25-30 минут, как остынет, можно посыпать сахарной пудрой.

Кулинарная книга опубликовали
18 июня 2024 в 12:53

САН-СЕБАСТЬЯН

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Творожный сыр- 500гр
-Сливки 33%- 250гр
-Сахар- 130гр
-Яйцо- 3шт
-Крахмал- 30гр
-Какао- 20гр
-Ванилин- щеп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Смешать все ингредиенты в миске и пробить блендером
-Разделить на 2части и в одну добавить какао, перемешать
-Разъёмную форму застелить пергаментом и, чередуя, вылить слои
-Сделать узоры и отправить в разогретую до 230град духовку на 20мин
-Затем увеличить до 250град и выпекать еще 10мин
-Если будет сильно подгорать, уменьшить градус
-Достать из духовки и оставить остывать при комн темп, затем убрать в холодильник на 7-8час

Кулинарная книга опубликовали
17 июня 2024 в 17:02

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
⠀
Ингредиенты:
- Яйцо 4 шт (3 варёных, 1 сырое)
- Зелёный лук пучок небольшой
- Мука пшеничная 100 гр
- Кефир 300 мл
- Соль щепотка
- Сода 1/2 ч л
- Масло растительное
⠀
Приготовление:
Варёные яйца и лук измельчить. Добавить сырое яйцо, кефир, муку, соль и соду. Перемешать. Жарить под крышкой на среднем огне. Остудить. Приятного аппетита

Кулинарная книга опубликовали
17 июня 2024 в 06:52

БИСКВИТНЫЙ ПП-РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты для бисквита:
Яйца-4 шт
Кукурузный крахмал-40 гр
Сахарозаменитель- по вкусу

Отделить белки от желтков.
Желтки смешать с Сахарозаменителем и кукурузным крахмалом. Белки взбить миксером до стойких пиков.
Обе массы соединить, аккуратно перемешивая лопаткой.
Распределить тесто по силиконовому коврику в виде прямоугольника.
Выпекать в разогретой до 180* духовке, минут 10-13.
Готовый бисквит завернуть в полотенце- рулетом и оставить остудить.

Ингредиенты для крема:
Густой натуральный йогурт-240 гр
Творожный сыр - 200 гр
Сахарозаменитель, ванилин- по вкусу

Смешать все ингредиенты.

Для начинки:
Ягоды (клубника) - 200 гр
Нарезать кусочками.

Собираем рулет:
Бисквит смазываем кремом, выкладываем ягоды, сворачиваем рулет.
Охлаждаем в холодильнике.

Кулинарная книга опубликовали
16 июня 2024 в 13:59

Куриный чеснοчный рулет!

Ингредиенты:
200 г куринοй грудки
160 г твοрοжнοгο сыра
90 г сыра
2 пοмидοра
2 ст.л сливοк
2 ст.л сметаны
Укрοп, петрушка
1 зубчик чеснοка
Сοль, перец
100 грамм лаваша
1 желтοк

Грудку οтварить, οстудить, нарезать на кубики. В миске смешиваем твοрοжный сыр, 50 грамм натертοгο сыра, сливки. Дοбавляем рубленную зелень, пοмидοры, куриную грудку, чеснοк, сοль, специи. Все перемешиваем. Раскладываем лаваш, смазываем сметанοй, выкладываем начинку и свοрачиваем, как пοказанο на видеο. Смазываем желткοм и οтправляем в разοгретую духοвку на 20-25 минут на 180 градусοв.

Кулинарная книга опубликовали
14 июня 2024 в 05:47

САЛАТ ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ
⠀
Ингредиенты:
Морковь сырая - 2 шт. (натереть на тёрке)
Кукуруза - 1 банка
Отварные яйца - 2 шт. (нарезать кубиками)
заправка:
Сметана (майонез, йогурт) кто что любит - 5/6 ст.л.
Укроп - 3-4 веточки
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль
Чёрный перец
⠀
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и добавить заправку. Салат готов

Кулинарная книга опубликовали
13 июня 2024 в 13:56

ЧИЗКЕЙК ОРЕО

Ингредиенты:
Основа:
Печенье Oreo - 16 шт
Сливочное масло - 50 гр
начинка:
Сливки 33% - 400 мл
Сахар - 150 гр
Творожный сыр - 500 гр
Желатин говяжий - 10 гр
Вода - 60 мл
Печенье Oreo - 7-8 шт

Приготовление:
Желатин залейте водой, подождите до набухания (примерно 30-35 минут), после разгорейте в микроволновке на максимальной скорости примерно 20 секунд.
Украсить можно на свое усмотрение, можно шоколадом, печеньем или ягодами
Подержать в холодильнике 5-6 часов.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
13 июня 2024 в 12:21

Кабачковые котлеты!

Ингредиенты:
Кабачки 2 шт
Картошка 2 шт
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Зелень
Чеснок 1 зубчик
Яйцо
Соль
Манная крупа 3 ст.л

Овощи натереть на тёрке, добавить манку, Яйцо, специи соль и дать постоять 15 мин. Отжать сок, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Убрать в форму для запекания накрыть фольгой и допекаться в духовку на 15 -20 мин при 180°С

Кулинарная книга опубликовали
13 июня 2024 в 07:56

ПИЦЦА С ВЯЛЕНЫМ ОКОРОКОМ, РУКОЛОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
⠀
Ингредиенты:
- Пита 40 гр
- Томатный соус 15 гр (или кетчуп)
- Сыр моцарелла 65 гр
- Рукола немного
- Окорок вяленый 30 гр
- Вяленые томаты 15 гр
⠀
Приготовление:
Питу смазать томатным соусом. Положить кусочки моцареллы. Отправить в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов. Достать, положить руколу, окорок и томаты. Приятного аппетита

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Группа в VOVK:
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook