Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
26 февраля 2023 в 07:50

Кулинарная книга опубликовали
26 февраля 2023 в 06:28

Кулинарная книга опубликовали
26 февраля 2023 в 04:14

? ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ?

? ИНГРЕДИЕНТЫ ?
-творог- 200гр
-сахар- 1стл
-яйцо- 1шт
-мука- 3стл

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?
-Творог размять вилочкой
-Смешать все ингредиенты
-Муку смотрите по консистенции, тесто должно получиться немного липким
-Стол присыпать мукой, тесто разделить на 2части и сформировать тоненькие колбаски
-Хорошо присыпать мукой со всех сторон
-Разделить на части, каждую часть присыпать мукой и сформировать шарик
-Прижать вилочкой для узора
-Воду подсолить и вскипятить
-Бросить половину вареников в уже кипящую воду
-Буквально через минуту вареники всплывут, после этого варить ещё 2мин
-Варить лучше на среднем огне, тк при сильном кипении вареники могут развариться, они очень нежные
-С помощью шумовки выложить на тарелку и добавить слив масло

Кулинарная книга опубликовали
23 февраля 2023 в 10:21

Кулинарная книга опубликовали
23 февраля 2023 в 07:06

Печенoчный пирoг.

?Ингредиенты:
• печень (у меня куриная) - 500 гр;
• 1 яйцo;
• молокo или творoжок по желанию;
• лук;
• морковь - 2 шт;
• сыр - 100 гр;
• мукa рисoвaя ц/з - 3 ст л;
• любимые специи/чеснок.

Приготовление
1. Печень отправляем в блендер, дoбавляем яйцо , специи и муку.
2. Если тестo получится густое, добавляем молоко или твoрoжoк, до консистенции сметаны.
3. Морковь и лук измельчаем, жарим на капле масла дo зoлотистoго цвета.
4. Сыр трём на тёрке, добавляем чеснок.
5. Выкладываем в форму для запекания слoями.
6. Выпекаем при 180 гр в течении 35-45 минут.

Кулинарная книга опубликовали
22 февраля 2023 в 17:51

Плюшки с сахаром

Ингредиенты:
7 стаканов пшеничной муки высшего сорта
3/4 стакана сахара
250 гр. сливочного масла
6 яиц
1,5 стакана молока
1,5 ч. л. соли
50 гр. свежих дрожжей

Как готовить:
Тесто замешивается опарным способом. Опара теплое молоко, 1 ст. л. сахара и дрожжи.
Затем вводится смесь взбитых с еще 1 ст. л. сахара яиц, соль, часть муки и мягкое (не растопленное!) сливочное масло около 150 грамм. Остальные 100 гр. масла идут на сами плюшки.
Тесто подходит довольно долго - около 2 часов в тепле.
Разделать тесто на шарики, каждый слегка раскатать скалкой, смазать руками маслом, посыпать сахаром, собрать тесто в ком-рулетик, сделать надрез и вывернуть тесто изнутри наружу, чтобы вышли классические плюшки.
Сформованные плюшки после расстойки смазать яйцом и выпечь при 180°С 15-25 минут.

Кулинарная книга опубликовали
22 февраля 2023 в 10:54

Сметанное печенье

️

Легкое в приготовлении и очень вкусное печенье для домашнего чаепития.

Тесто:
2 стакана муки
100г мягкого сливочного масла
300 г сметаны

Отдельно:
1 яйцо
сахар для присыпки

Приготовление:

Замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто примерно 5 мм, вырезать печенье металлической формочкой. Смазать яйцом, присыпать обильно сахаром. Выпекать примерно 20 минут или до готовности.

Приятного чаепития!

Кулинарная книга опубликовали
22 февраля 2023 в 07:25

Крылышки в медово-горчичной глазури

Ингредиенты:
Куриные крылья 700 гр
Растительное масло 2 ст.л
Соль 1/2 ч.л
Черный перец 1/3 ч.л
Красный острый перец 1/4 ч.л
Итальянские травы 1 ч.л

Глазурь:
Мёд 2 ст.л
Щепотка паприки
Сливочное масло 20 гр
Зернистая горчица

Куриные крылышки промой, просуши, добавь к ним растительное масло, соль, перец, острый перец и итальянские травы, хорошо перемешай. Переложи крылышки на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставь в духовку на 30 минут при 180’С.
Для глазури разогрей мёд, добавь сливочное масло, горчицу и паприку, доведи до кипения и сними с огня. Крылышки достань из духовки, полей глазурью и отправь в духовку ещё на 10-15 минут.

Кулинарная книга опубликовали
21 февраля 2023 в 19:03

Биточки из картофеля

Ингредиенты:

● Картофель - 1 кг.
● Лук - 1 шт.
● Яйца - 4 шт.
● Мука - 2-3 ст.л.
● Молотые сухари - 2 ст.л.
● Растительное масло - 1/2 стакана.
● Сыр твердый - 100 г.
● Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
2. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Сыр натереть на средней терке.
4. Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
21 февраля 2023 в 08:47

СВИНИНА ПОД ШУБОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Свинина
-Грибы
-Огурцы
-Сыр
-Майонез/сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-мясо порезать на стейки и сделать надрезы как на видео
-посолить и поперчить
-выложить ломтики шампиньонов, наверх- кружочки соленых огурчиков
-тертый сыр смешать с майонезом и зеленью, по желанию добавить чеснок
-выложить соус толстым слоем на мяско
-отправить в разогретую до 190град духовку до готовности

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Группа в VOVK:
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook