|
В сезон молодой картошки я теперь охочусь за самой мелкой по размеру, с ещё не сформировавшиеся кожурой! Стоит хоть раз попробовать картошечку по этому рецепту, чтобы понять мой интерес к этой мелочи
Ингредиенты: *Молодой мелкий картофель 0,5кг; *Растительное масло 2 ст л; *Сливочное масло 10гр; *Свежая зелень укропа опционально; * Свежая зелень кориандра опционально; *Свежая зелень тимьяна опционально; *Зеленый лук перьями 1 веточка; *Чеснок молодой 2 зубчика (небольшие); *Аджика острая ¼ ч л (или перец чили ¼ стручка); *Соль крупного помола по вкусу. Выбираем кастрюлю большого диаметра с толстым широким дном. Заливаем в нее 2 ст л растительного масла, разогреваем на огне. Уменьшаем огонь до минимума и забрасываем в кастрюлю неочищенный, но тщательно отмытый и высушенный самый мелкий молодой картофель. Партия картошечки должна уместиться, покрыв полностью дно посуды. Накрываем плотно крышку и жарим 15минут на минимальном огне. Каждые 4-5 мин встряхиваем кастрюлю, не открывая крышку в процессе приготовления. Через 15 мин проверяем картошечку на готовность. При необходимости (зависит от сорта и размера картофеля) продлеваем процесс еще на 5 минут. За минуту до снятия с огня добавляем в картофель кусочек сливочного масла, соль, рубленую зелень с луком, чесночком и перцем. Все хорошо еще раз встряхивая перемешиваем. Даем под крышкой еще минутку настояться картошке и пропитаться умопомрачительными ароматами на выключенной плите. 
|
|
|
Берем банку фасоли и готовим наваристый грузинский суп Шешамади
Продукты: 800 граммов красной консервированной фасоли, 200 гр репчатого лука, 350 гр картофеля, 4 зубчика чеснока, 30 гр сливочного масла, 2 ст л масла растительного, столько же томатной пасты, 800 мл воды, 15 гр свежей кинзы, чайная ложка хмели-сунели, столько же хлопьев красного перца чили, половина чайной ложки черного молотого перца 2 чайных ложки соли. Готовим: Разогреваем в кастрюле с толстыми стенками растительное масло и добавляем к нему сливочное масло, обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавляем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и вливаем воду Перемешиваем, доводим до кипения и под крышкой варим 15 мин на слабом огне. Добавляем в кастрюлю красную фасоль вместе с соком. Кладем томатную пасту, высыпаем хлопья чили, черный перец, хмели-сунели. Перемешиваем, доводим до кипения и варим всего 10 мин на слабом огне. Посыпаем Шешамади измельченной кинзой и чесноком часть супа пюрируем и можно разливать по тарелкам. 
|
|
|
Ηaшумевший cалат Aнкл бенc
Ингредиенты: Κабачки - 2 кг. Рeпчатый лyк - 600гр. Сладкий перец - 600гр. Πомидоры - 1кг. Для мapинада: Раcтительное маcло- 1 cтакан Саxар- 0,5 cтакана Соль - 2 cт.л. Укcуc 9% - 0,5 cт (можно чуть меньше) Томатная паcта - 3 cт.л. Приготовление: 1. Κабачки, перец нарезаем cоломкой, лyк полукольцами, помидоры на дольки. 2. Βcе ингредиенты маринада cоединяем в глубокой миcке и доводим до кипения на cреднем огне, кладём кабачки и помешивая варим 10 минут, далее идёт репчатый лyк, варим 5 минут, дальше перец, варим 5 минут, и, наконец, помидоры, варим 10-15 минут. Βо время варки вcе время перемешиваем деревянной лопаткой. 3. Горячий cалат кладём по cтерилизованным банкам, переворачиваем крышкой вниз и в таком виде даём оcтыть при комнатной температуре. Храним в проxладном меcте. Хорошего дня и отличного настроения!! 
|
OpenVK Altair Preview (9455e730-nightly) | PHP: 8.2.29 | DB: 8.0.34-26
OpenVK является любительской разработкой и никак не связан с ВКонтакте и компанией ООО "ВК"
время подавать напитки и вершить судьбы
Mastodon | Telegram | GitHub | Discord | Email
Хостинг предоставлен провайдером Senko Digital
