Кулинарная книга опубликовали 35 минут назад МАРОККАНСКИЙ ЧАЙ Ингредиенты: Апельсин - 4 дольки Лимон - 3 дольки Лайм - 3 дольки Грейпфрут - 2 дольки Корица - палочка Мёд - 1 ст л Мята - 3 веточки Чай - 1 ст л Приготовление на чайник 1 л: Все смешать, залить кипятком и оставить на 10 минут настояться! Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали сегодня в 10:13 Мясо по-деревенски! Ингредиенты: Говядина 1 кг Вода 100 мл Лук 3 головки Соль 1 ст.л Сахар 1 ч.л Чеснок 3 зубчика Перец 1 ч.л Кориандр 1 ч.л Уксус 1 ст.л Сливочное масло 100 гр Говядину нарезаем на крупные кусочки. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лук, сливочное масло. Ставим на огонь, доводим до кипения. Убираем пену, накрываем крышкой на 1 час. Далее добавляем соль, сахар, кориандр, перец, свежий чеснок и уксус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще 1,5 часа. Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали вчера в 14:52 Сухарики из бубликов! Ингредиенты: Бублики 300 гр Соль 1 ч.л Сладкая паприка 2 ч.л Чеснок 3 зубчика Масло Итальянские приправы 1 ч.л Бублики нарезаем кружочками, добавляем соль, итальянские травы, паприку, чеснок и масло. Все хорошо перемешиваем и отправляем в духовку на 10 минут при 190 градусов. Как только затвердеют, то доставайте, они ещё дойдут. Не держите до угольков. Комментарии (1)  |  Поделиться 2

Кулинарная книга опубликовали 17 сент. в 13:44 Суп с плавленым сыром! Ингредиенты: Куриные окорочки 2 шт Сельдерей 2 стебля Тимьян 2-3 веточки Вода 1,5 л Лук 1 шт Морковь 1 шт Картофель 4-5 шт Плавленый сыр 150-200 гр Грибы 200 гр Соль, перец Душистый перец 5-8 горошин Курицу с сельдереем, тимьяном, перцем залить холодной водой. Варим до готовности, снимая пенку. Отдельно обжарить лук с морковкой, можно и грибы там обжарить. Бульон процеживаем, курицу откладываем в сторону.  В бульоне отварить грибы и картофель почти до готовности. Добавить жаренный лук с морковкой. Довести картофель до готовности. Далее плавленый сыр и в конце зелень. Соль, перец по вкусу. Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 17 сент. в 12:03 СМЕТАННИК Ингредиенты на форму 26 см: Мука - 250-300 гр Сливочное масло - 200 гр Сахар - ½ стакана Яйцо - 1 шт Разрыхлитель - 1½ ч. л для начинки: Сметана 20% - 500 гр Сахар - 5 ст л Яйцо - 4 шт Ванилин Приготовление: Берём муку и растираем её в крошку со сливочным маслом. Далее добавляем сахар, разрыхлитель, яйцо и замешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник. В это время готовим начинку: яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванилин и сметану, перемешиваем до однородности. Охлажденное тесто распределяем по форме, как показано на видео. Выливаем начинку. Выпекаем при 180-200С° в течении 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Разрезаем охлажденным. Приятного аппетита! Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 17 сент. в 11:12 КУРИЦА В ПАНИРОВКЕ Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр Помидоры - 3 шт Яйца - 2 шт Сыр Орехи - 80 гр Панировочные сухари Соль, перец, специи - по вкусу Приготовление: Филе нарезать пополам и отбить. Посолить поперчить и приправить, по желанию оставить мариноваться. Для панировки соединить сухари, измельчённые орехи и сыр натёртый на мелкой тёрке. Филе сначала окунуть в яйца затеи в панировку. И жарить на раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце. Далее на противень и сверху ломтики помидора сыр. В духовку на 5-10 минут. Приятного аппетита! Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 17 сент. в 06:54 Картофель с колбасками! Ингредиенты: Картофель 3 шт Охотничьи колбаски 6 шт Сладкий перец 1 шт Помидоры 2 шт Кетчуп/майонез 1,5 ст.л Красный лук 1 шт Соль, перец, паприка, сушеный чеснок Картофель, охотничьи колбаски, перец, помидоры, лук, майонез, кетчуп, специи перемешиваем. Накрываем фольгой, отправляем в духовку при 190 градусов на 45 минут. Убираем фольгу и оставляем еще на 5-10 минут до готовности картофеля. Посыпаем сыром (по желанию) и выпекаем еще минуты 3-5. Посыпаем зеленью. Комментарии (2)  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 16 сент. в 16:52 СЛАДКАЯ ВКУСНЯТИНА Ингредиенты (на 4 шт.): для коржа: Яйцо - 1 шт Белок - 1 шт Мёд - 30 Подсластитель по вкусу ⠀ Соль - щепотка Муки - 50 гр Какао - 10 гр Разрыхлитель - ½ ч. л для начинки: Творог - 200 гр Подсластитель - по вкусу Молоко - 75 мл Агар агар - 4 гр Приготовление: Корж: Яйцо и белок взбиваем до пышной пены. Добавляем мёд, подсластитель, щепотку соли и снова взбиваем. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и на низких оборотах смешиваем миксером до однородной консистенции. Выливаем тесто в форму (у меня 19см12см4см), застеленную пергаментной бумагой или фольгой. Отправляем в разогретую до 180°C духовку ~ на 25 минут. Начинка: Агар агар замачиваем в теплом молоке на 15 минут. Затем доводим на плите до кипения, убираем с огня и даем остыть. Творог смешиваем в блендере с подсластителем и агар агаром до однородной массы. Отправляем начинку в холодильник. Остывший корж разрезаем вдоль на 2 части. Сверху выкладываем 1-й корж, затем слой начинки и 2-й корж. Комментарии  |  Поделиться (1) 3

Кулинарная книга опубликовали 11 сент. в 08:50 Картофельные блины! Ингредиенты: Картошка 3 шт Молоко тёплое 1 ст Яйца 3 шт Разрыхлитель 1 ч.л Мука 150 г Соль, сахар Зеленый лук Растительное масло 50 мл Картошку отварили и превратили в пюре, удобным для вас способом. Добавили яйца хорошо сбили. Добавили теплое молоко, соль, сахар хорошо перемешали и ввели муку смешанную  с разрыхлителем, в несколько заходов. В самом конце растительное масло и ещё раз хорошо перемешали. Если тесто плохо растекается по сковороде значит муки много, добавьте молока. Сковородку перед каждым блином смазала маслом в этот раз. Как налили тесто сразу посыпайте луком, пока блин не схватился. Готовим на среднем огне. Тесто после замеса пусть минут 15 отдохнёт а дальше перемешайте и приступайте к готовке Комментарии  |  Поделиться (1) 2

Кулинарная книга опубликовали 11 сент. в 07:00 Куриный шашлычок! Ингредиенты: Крылья 600 гр Соль, перец Соевый соус 1 ст.л Мёд 1 ст.л Лаваш Лук Зелень Томатная паста 1 ст.л Крылья разделать и обсушить. Добавить лук, перец, соевый соус, томатную пасту и мёд. Маринуем не менее 2 часов. Замаринованные крылышки нанизываем на шпажки, кладём на пергамент и отправляем в духовку при 200 гр. Оставшимся в миске маринадом смазываем крылья, периодически доставая из духовки несколько раз и смазываем соком, который будет вытекать с крыльев. Допекаем до красивого цвета. Комментарии  |  Поделиться 1