Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
18 нояб. в 07:55

Творожный десерт с вишней

Ингредиенты:
1 маленькое яйцо;
70 гр. нежирного йогурта;
25 гр. молотых овсяных хлопьев;
25 гр. отрубей (у меня смесь пшеничных и овсяных);
30 гр. кураги;
1/2 ч.л. соды;
ванилин.

Для творожного слоя:
100 гр. мягкого творога (у меня домашний);
50 гр. вишни без косточек.

Приготовление:
1. Курагу замочить на час в холодной воде. Измельчить в блендере очень мелко, добавить яйцо и йогурт еще раз взбить. 2. Ввести все сухие ингредиенты и тщательно перемешать.
3. Выпекать на 160 гр. около 15 минут. Дать остыть.
4. Разрезать коржик вдоль на 2 части. Проложить начинкой.
Убрать на несколько часов в холодильник.

Кулинарная книга опубликовали
18 нояб. в 07:14

Мясо тушёное со сметанкой

Ингредиенты:
500 г говядины (или свинины);
2 головки репчатого лука;
150 г жирной сметаны;
1 ст. л. острой горчицы;
1 ст. л муки;
1 стакан горячей воды (или бульона);
соль, черный молотый перец, молотая паприка по вкусу;
растительное масло.

Приготовление:
1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Выложить к мясу лук. Обжарить немного все вместе.
3. Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40-50 минут. Затем посолить и приправить специями.
4. Смешать сметану с горчицей, добавить к мясу. Все перемешать и тушить на медленном огне до готовности, примерно 30 минут.
5. Вкусное мясо, тушеное со сметаной, готово. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Кулинарная книга опубликовали
18 нояб. в 05:09

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК
Продукты:
500 г творога
150 сахара
4 яйца
100 г размягченного сливочного масла
1 ст.л. манки
1 ч.л. цедры лимона
1/2 ч.л. ванильного экстракта
большая горсть изюма (предварительно промыть и запарить в воде)
мука или манка для присыпки
Для глазури:
3 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
50 г сливочного масла
5 ст. л. сметаны
Приготовление:
1. Творог протереть через сито, чтобы облегчить структуру.
2. Отделить белки от желтков.
3. Желтки взбить с сахаром и ванильным экстрактом, соединить с творогом. Добавить мягкое масло и манку. Все вместе взбить.
4. Добавить цедру и просушенный изюм. Перемешать.
5. Взбить белки до мягких пик и вмешать в творожную массу. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой по часовой стрелке, поворачивая при этом миску против часовой.
6. В форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, осторожно выложить творожную массу. Выпекать около 1 часа в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.
7. Готовый сырник оставить в форме до остывания. Осторожно извлечь и покрыть глазурью.
8. Для изготовления глазури смешать все ингредиенты и варить, постоянно помешивая, до гладкости. Хорошо полить сырник со всех сторон.
9. Поставить на несколько часов в холодильник.

Кулинарная книга опубликовали
16 нояб. в 05:49

Кулинарная книга опубликовали
13 нояб. в 17:38

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить творог, сметану, хорошо перемешать. Далее добавить манку, соду и промытый изюм. Если творог был влажный и тесто получилось жидковатым, можно добавить еще манку. Сковороду выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом и присыпать слегка манкой. Вылить туда творожное тесто, закрыть крышкой и выпекать минут 20-30 на медленном огне до приятного аромата. Крышку не открывать, поэтому лучше, если она у вас стеклянная. Готово.

Кулинарная книга опубликовали
9 нояб. в 13:10

Кулинарная книга опубликовали
9 нояб. в 07:49

Маффин в кружке (в микроволновке)
Ингредиенты:
4 ст. л. муки
2 ст. л. сахара
½ ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. молока
1 ст. л. растопленного сливочного масла
¼ ч. л. ванили
Время приготовления: 5 минут
Калорийность: ~350 ккал
Приготовление:
1. Подготовьте кружку. Слегка смажьте маслом кружку объёмом не менее 250 мл. Насыпьте муку, сахар и разрыхлитель, перемешайте.
2. Добавьте жидкие ингредиенты. Влейте молоко, масло и ваниль. Перемешайте до однородного теста.
3. Выпекайте. Поставьте в микроволновку на 1 минуту 20 секунд при мощности 800 Вт. При необходимости добавьте по 10 секунд.
4. Подача. Остудите и украсьте по вкусу — мёдом, ягодами, орехами или сиропом.

Кулинарная книга опубликовали
8 нояб. в 16:48

Кулинарная книга опубликовали
8 нояб. в 16:01

САЛАТ "НАЙДИ МЕНЯ"

4 картофелины
4 яйца
4 соленых огурца
2-3 вареные свеклы
1 луковица
майонез

Выкладывать слоями:

-соленые огурцы кубиками,майонез
-картофель кубиками,майонез
-яичные белки кубиками,майонез
-лук мелко порезанный и ошпаренный
-свекла на крупной терке,майонез
-яичные желтки на мелкой терке.

Кулинарная книга опубликовали
7 нояб. в 16:54

Мороженое с рикоттой и абрикосами

Ингредиенты:

250 г рикотты
250 мл сливок 33–35%
2 желтка
100 г сахара
200 г абрикосов без косточек

Приготовление:
Абрикосы нарезать кубиками.

Сахар растереть с желтками (добела).

Добавить рикотту.
Перемешать.

Сливки взбить.

Добавить сливки к творожной массе.
Перемешать.

Добавить абрикосы.
Перемешать.

Массу выложить в формочки (подойдут абсолютно любые формочки, в которых можно замораживать).
Поставить в морозилку на 5–6 часов (лучше на ночь).

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Группа в VOVK(временно заморожено):
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook