Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
16 мая в 07:50

Кулинарная книга опубликовали
15 мая в 22:21

Кулинарная книга опубликовали
15 мая в 21:37

Арахисовая паста

Ингредиенты:

Арахис — 250 г
Масло растительное — 1-2 ст. л.
Соль — 1/8 ч. л.
Мед — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Подсушите арахис. Для этого положите его в микроволновую печь и жарьте на максимальной мощности 9 минут, перемешивая не менее 2-х раз. Можете использовать также духовой шкаф или сухую сковороду.
2. Очистите орехи от кожуры (после подсушивания она легко отделяется).
3. Всыпьте арахис в блендер и измельчите в крошку. Добавьте растительное масло и соль.
4. Продолжите измельчать в блендере до однородной гладкой консистенции.
5. По желанию добавьте мед и еще раз взбейте блендером.
6. Положите арахисовую пасту в банку и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
15 мая в 21:00

Кулинарная книга опубликовали
15 мая в 20:19

Домашнее мороженое.

Ингредиенты
:
Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло
опускаем в подогретое
молоко и доводим его до
кипения. В другой
емкости соединяем
сахар, крахмал и желтки,
перемешиваем и
растираем все до
однородной массы.
После чего добавляем
сюда немного молока, в
результате должна
получиться масса по
консистенции как
жидкая сметана.
Тем временем молоко
закипело и в него мы
постепенно, тонкой
струйкой вливаем
желтковую массу, при
этом не забываем
постоянно мешать.
Доводим до кипения.
Когда смесь закипела,
снимаем кастрюлю с огня
и ставим её в холодную
воду, при этом все надо
тщательно мешать, пока
масса не остынет и не
станет теплой. Затем
массу оставляем до её
полного охлаждения,
периодически мешаем,
после чего разливаем по
формам, и отправить в
холодильник для
заморозки.

Кулинарная книга опубликовали
15 мая в 19:32

Кулинарная книга опубликовали
15 мая в 18:30

Кулинарная книга опубликовали
15 мая в 17:48

Сырные палочки.

Состав:
⠀
- Слоеное тесто - 400 гр.
- Сыр Гауда - 70 гр.
- Сыр Пармезан - 50 гр.
- Прованские травы - 2 ч.л.
- Соль морская мелкого помола
- Яйцо куриное - 1 шт.

Рецепт:
⠀
1. Тесто разморозить и раскатать на два одинаковых пласта. Смазать поверхность теста взбитым яйцом и сверху равномерно выложить смесь тёртых сыров. Присыпать солью, специями и закрыть вторым пластом теста. Хорошо примять, чтобы сыр прилип к тесту, можно прокатить скалкой.
2. Обычным ножом или ножом для пиццы, нарезать тесто на равные полоски толщиной не более 1см. Удерживая один край полоски, скрутить в спиральку второй край и в конце немного защипать, чтобы не раскрутились.
3. Смазать верх палочек яйцом.
4. Выпекать в духовке при 200° - 15 минут.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
15 мая в 13:10

Хашлама

Ингредиенты

Мясная мякоть - 2-2,5 кг
Болгарский перец сладкий - 2 шт.
Помидоры - 4-5 шт.
Картофель - 2-4 шт.
Репчатый лук - 1-2 шт.
Укроп - 1,5 пучка
Пиво - 100 мл
Поваренная соль
Шафран молотый
Хмели-сунели
Паприка молотая

Густой наваристый суп из отборных мясных кусков в сочетании с овощами - древнейшее армянское блюдо "Хашлама". Помимо овощей и большого количества мяса, современные повара добавляют в блюдо вино или пиво.

Подготовим ингредиенты для хашламы. Овощи и зелень нужно промыть и обсушить. Мясо разморозить. Вспомогательные продукты особой подготовки не требуют.

Берем чистый казан и начинаем укладывать в него компоненты хашламы слоями. Сначала репчатый лук, порезанный крупными полукольцами.

Затем отборные мясные куски, рубленые крупными "ломтями".

Мясное посыпается обильным слоем соли и пряных специй.

Болгарский перед нужно освободить от плодоножки и семечек, а затем порубить толстой соломкой. Помидоры нарезаются лодочками. Красные овощи отправляются в казан вслед за приправами.

Картофель необходимо очистить и поделить на 6-8 частей. Присоединить к помидорам и перцу последним слоем.

Завершаем подготовительный процесс - обильно посыпаем овощной слой измельченным укропом и приправляем пивом.

Готовится хашлама по-армянски в закрытом казане на медленном огне не менее 2-3 часов.

Подается ароматнейший густой армянский суп к обеду в качестве основного первого блюда и обязательно в горячем виде.

Кулинарная книга опубликовали
15 мая в 12:32

Всем большое спасибо что вступаете, лайкаете и делитесь:)

Всех обнял)

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Группа в VOVK:
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook