Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
18 апреля 2024 в 18:11

ДОМАШНИЕ СЫРКИ В ШОКОЛАДЕ
⠀
Ингредиенты:
- 450 г творога 5%
- мёд по вкусу (у меня 2.5 ст.л)
- 70 г горького шоколада от 70%
⠀
Приготовление:
1. Творог с мёдом пробить блендером до однородной массы.
2. Сформировать сырки, у меня получилось 6 шт (по желанию можно добавить рубленный шоколад, кокосовую стружку, какао порошок).
3. Отправляю в морозилку минимум на 30 минут.
4. Растапливаем шоколад на водяной бане или импульсами в микроволновке. Можно добавить немного растительного масла, если слишком густой.
5. Сырки окунуть в шоколад и готово

Кулинарная книга опубликовали
18 апреля 2024 в 17:47

Ленивый пирог с луком и яйцом!

Для теста:
Мука 10 ст.л
Яйца 2 шт
Кефир 1 стакан
Сметана 300 гр
Сахар 1/2 ст.л
Разрыхлитель 1 пачка
Соль щепотка

Для начинки:
Яйца вареные 5 шт
Лук зелёный 1 пучок
Сметана 1-2 ст.л
Соль

Смешать тёплый кефир с разрыхлителем. Затем добавить все оставшиеся ингредиенты. Муку ввести постепенно. Должна получится консистенция как у меня на видео. Для начинки нарезать яйца и лук, посолить и заправить сметаной. Форму смазать маслом. Выложить половину теста на дно формы, распределить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать 30 минут при 180°С.

Кулинарная книга опубликовали
18 апреля 2024 в 11:09

ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ

Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 150 гр
Творог жирный - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 100 гр
Корица - 1 ч.л.

Приготовление:
В просеянную муку натереть холодное сливочное масло, добавить соль, разрыхлитель и творог. Перемешать и соединить в однородную массу. Убрать в морозилку на 15 минут. Раскатываем тонко, вырезаем кружочки и обваливаем их в сахаре с корицей. Складываем пополам, затем еще раз и выкладываем на противень. Выпекаем при 190°С 15-20 минут

Кулинарная книга опубликовали
18 апреля 2024 в 07:59

Ленивый плов

КБЖУ на 100 грамм 134/9/4/14

Ингредиенты:
500 грамм филе бедра
1 стакан риса
150-200 грамм моркови,
2 средние головки лука
1 ч.л паприки
1 ч.л куркумы
соль, перец по вкусу
головка чеснока.

Готовим:
Морковь режем небольшими брусками, лук полукольцами, мясо на небольшие кусочки.
Обжариваем лук пару минут, добавляем морковь, жарим 2-3 минуты, добавляем мясо, жарим ещё 5-7 минут.
Добавляем приправы, соль, перец.
Рис промываем и высыпаем к мясу с овощами, заливаем кипятком ( на 1-2 см вода должна покрывать рис), и тушим 15-20 минут.

Кулинарная книга опубликовали
18 апреля 2024 в 06:39

Турецкая яичница «Менемен»!

Ингредиенты:
Яйца 5-6 шт
Лук 1 шт
Помидоры 2 шт
Сливочное масло для жарки
Специи и соль
Болгарский перец 2 шт, можно ещё и острого добавить

Быстрый и вкусный завтрак! Кстати, эту яичницу в Турции подают прямо в сковородке и кушают горячим хлебом или лепешкой, попробуйте, так вкуснее!

На сливочном или оливковом масле обжариваем лук 2-3 мин. Далее добавляем помидоры и обжариваем 3-4 мин. Добавляем перец и тушим 7-8 мин. Вбиваем яйца, добавляем специи и соль. Сразу же начинаем перемешивать и жарим до готовности 3-4 мин.

Кулинарная книга опубликовали
17 апреля 2024 в 20:42

Шоколадный блин с творогом фруктами!

Ингредиенты:
1/2 пачки творога
50 гр натурального йогурта
Сахарозаменитель по вкусу
1 яйцо
30 гр овсяной муки
1 ст.л какао-порошка
1 банан
2 дольки горького шоколада

Смешиваем творог, 30 гр йогурта и сахарозаменитель до однородной консистенции. В отдельной миске смешиваем яйцо, овсяную муку, 20 гр натурального йогурта, сахарозаменитель и какао до однородной консистенции. Шоколадную смесь выкладываем на антипригарную сковороду и обжариваем блин с двух сторон. Нарезаем кружочками банан. На шоколадный блин выкладываем творожную массу, сверху банан, складываем блин пополам. Растапливаем на водяной бане шоколад и украшаем им сверху наш нереально вкусный шоколадный блин.

Кулинарная книга опубликовали
17 апреля 2024 в 19:42

Огурчики по-корейски!

Ингредиенты:
Огурцы 2 кг
Морковь 500 г
Сахар 100 г
Соль 50 г
Масло подсолнечное 100 мл
Уксус 9%, 100 мл
Чеснок 3 зубчика
1 пакет приправы для корейской моркови

Огурцы нарезать кружочками, морковь натереть. Все перемешать и оставить на 3 часа. Затем в банки по 0.5 и стерилизовать 10 минут с момента закипания воды. Крышки закатать, перевернуть, укутать и оставить на сутки-двое до полного остывания.

Кулинарная книга опубликовали
17 апреля 2024 в 17:17

Яблоки в лаваше!

Ингредиенты:
Лаваш
Сливочное масло для смазывания

Для начинки:
Яблоки 5 шт
Сахар 80 гр
Корица 1/2 ч.л
Сливочное масло 30 гр

К сливочному маслу добавляем мелко нарезанные яблоки, сахар, корицу и тушим до мягкости яблок (пока не выпарится лишний сок). Каждый кусочек лаваша смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем начинку и сворачиваем, как на видео.
Все пирожки перекладываем на противень, сверху также смазываем маслом и слегка присыпаем сахарной пудрой. Отправляем в заранее разогретую до 190 гр. духовку, примерно, на 15 минут. Даём остыть, присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

Кулинарная книга опубликовали
16 апреля 2024 в 16:28

ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Рисовая мука - 7 ст. л
Малина- 200 гр
Мёд - 3 ст л
Сливочное масло - 20 гр
Какао-порошок - 2 ст. л.
Ванилин - 1 пачка
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:
Смешать яйцо с мёдом, добавить растопленное масло. Муку рисовую смешать с разрыхлителем и какао-порошком, добавить к яичной смеси. 100 грамм малины (только половину) прибавить к тесту, всыпать ванилин , размешать. Выложить тесто в форму для запекания, сверху разложить равномерно оставшиеся 100 грамм малины. Выпекать в духовке при температуре 180°C 25 минут.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
16 апреля 2024 в 07:01

КАРТОШЕЧКА С МЯСКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
-свинина шея
-картофель
-сладкая паприка
-чеснок- 6зубч
-черный молотый перец
-соевый соус
-тимьян
-розмарин
-горчица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-картофель моем, добавляем раст масло, сладкую паприку, соль, чеснок, черный молотый перец, тимьян и розмарин, отправляем в разогретую до 180град духовку
-мясо нарезаем порционно, делаем неглубокие надрезы, солим, добавляем горчицу, сладкую паприку, черный молотый перец, немного раст масла и соевый соус, смазываем, оставляем на 30мин
-после кладем на решётку поверх картофеля, чтобы жир капал на картошку
-готовим до образования красивой корочки ~35-40мин

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Родственная группа: https://ovk.to/mythoughts Группа в VOVK:
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook