Кулинарная книга опубликовали 27 янв. в 11:54 ДОМАШНИЙ КЕТЧУП ⠀ Ингредиенты: Помидоры - 3 кг Лук крупный - 1 шт Чеснок - 1 головка Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Смесь перцев - ½ ч.л. Лавровый лист - 1 шт Гвоздика - 5-7 шт Уксусная эссенция- ¼ ч.л. Приготовление: Бутылки или банки тщательно моем и стерилизуем. Томаты, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Ставим на огонь и провариваем 10 минут. Когда отделится сок, убираем его с помощью сита и половника. Затем пробиваем томатную массу блендером и перетираем через сито. Снова ставим на огонь.добавляем сахар, соль, перец, лавровый лист и гвоздику. Варим ещё 10-15 минут до нужной консистенции. В конце варки добавляем эссенцию. Разливаем по баночкам. Закупориваем крышками и переворачиваем вверх дном до полного остывания. Приятного аппетита! Комментарии  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 19 янв. в 05:59 КОКОСОВЫЕ ПЕЧЕНЬЯ Ингредиенты: Пшеничная мука - 150 гр. Кокосовое молоко - 100 мл. Сахар - 100 гр. Кокосовая стружка - 75 гр. Ванильный сахар - 5 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л. Миндаль Приготовление: Просеиваем муку, добавляем сахар, кокосовую стружку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Все хорошо перемешиваем. Делаем углубление и добавляем кокосовое молоко и растительное масло. Перемешиваем ингредиенты до однородности и оставляем комочек теста на 15 минут под полотенчиком. Влажными руками отщипываем от теста кусочек (30-35 гр), скатываем шарик, сплющиваем и украшаем миндалем. Выпекаем печеньки 15 минут при 180°C. Комментарии (1)  |  Поделиться 5

Кулинарная книга опубликовали 18 янв. в 17:25 А чего вас так много? Я немного в шоке Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 17 янв. в 12:53 ​НЕЖНЫЕ СМЕТАННИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: -Молоко- 250мл -Сахар- 2стл -Соль- щеп -Яйцо- 1шт -Раст масло- 2стл -Мука- 450-500гр -Дрожжи быстродействующий сухие- 1/2 пакетика (рассчитанные на 1кг муки (у меня получилось 7гр дрожжей)) Начинка: -Сметана 20%- 300гр -Крахмал кукур- 2чл -Сахар- 2стл ПРИГОТОВЛЕНИЕ -Молоко немного подогреть до чуть теплого состояния, добавить в него яйцо, масло, соль и сахар -Все хорошо перемешать -Муку смешать с дрожжами (для начала возьмите 450гр, а потом если что добавить еще) -Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место (я ставлю в разогретую духовку до 50 градусов и выключаю ее) на 1ч -Для начинки просто смешать все ингредиенты -Тесто разделить на 10 одинаковых кусочков, скатать каждый в шар, немного приплюснуть руками и выложить на противень -Накрыть полотенцем/пленкой и поставить в теплое место еще на 15-20мин -С помощью стакана сделать углубления в «лепешках», смазать взбитым яйцом и положить в середину ~2стл начинки, по желанию украсить ягодами -Поставить в разогретую до 180град духовку на 20-25мин, до золотистости -Посыпать готовые сметанники сахарной пудрой Комментарии  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 17 янв. в 05:11 Вкусная пицца! Для теста на 2 шт: 1 яйцо 1 ч.л. соли 125 мл молока 300 г муки 10 мл растительного масла Для начинки: Растительное масло Томатный соус Салями, ветчина Помидоры Черри Лук Сыр Взбиваем яйцо, молоко, соль и растительное масло.Постепенно вводим муку и вымешиваем пока не получится однородное эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку или пакет и даем постоять 30 минут. Далее делим тесто на 2 части и раскатываем каждую часть в круг. Тесто смазываем небольшим кол-вом растительного масла. Сверху смазываем томатным соусом, выкладываем салями/ветчину, помидоры, лук, натёртый сыр и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Комментарии  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 16 янв. в 11:37 ​​Шаурма с итальянским акцентом Ингредиенты: - лаваш - соус песто - сырокопченая колбаса - моцарелла - помидоры - руккола - яйца - 2 шт. - сливочное масло ⠀ Готовим: Сначала готовим скрэмбл. На сливочном масле жарим взбитые яйца, быстро примешивая. Собираем ролл, сворачиваем, обжариваем по паре минут с двух сторон. И готово! Комментарии (1)  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 16 янв. в 11:08 ​​ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ИНГРЕДИЕНТЫ -Капуста- 700гр -Фарш- 400гр -Яйца- 1шт -Рис- 70гр -Лук- 250гр -Морковь- 250гр -Чеснок- 2зубч Заливка: -Том паста- 1стл -Сметана- 2стл -Вода -Соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ -Для ленивых голубцов капусту шинкуем и опускаем в кипяток на 3-4мин -К капусте добавляем фарш с промытым рисом, яйцо, соль и перец -Лук с морковью обжарить вместе с чесноком и добавить к заливке -Формируем голубцы, заливаем заливкой и в разогретую до 180град духовку на 50мин -Посыпаем зеленью и подаём с любым гарниром Комментарии  |  Поделиться 2

Кулинарная книга опубликовали 16 янв. в 10:38 ГОТОВИМ КАРТОШКУ ⠀ Ингредиенты: Картофель Куриное филе Грибы шампиньоны Сливки 20% Сыр Специи Приготовление: Для начала хорошо помойте картофель щёткой и отварите до готовности в мундире. Мелко режем куриное филе и грибы, обжариваем все вместе. Добавляем любимые приправы(у меня это сухой чеснок, паприка, соль, перец) и вливаем сливки. Тушим до полной готовности на не большом огне. Готовый картофель разрезаем пополам и выкладываем на противень. Вырезаем серединку картофеля с помощью чайной ложки и сразу трём картофель на терке. Далее начиняем картофель нашей начинкой, добавляем тертый картофель и сыр. Отравляем все в разогретую до 180гр духовку на 15-20 минут. Комментарии  |  Поделиться 2

Кулинарная книга опубликовали 13 янв. в 12:12 Салат с крабовыми палочками! Ингредиенты: Крабовые палочки 2 уп Капуста 1/2 кочана Яйца 5 шт Кукуруза 1 банка Майонез Палочки я разворачиваю и режу соломкой. Капусту тонко шинкуем. Яйца предварительно отвариваем, остужаем, нарезаем. Добавляем кукурузу. Заправляем майонезом. Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 13 янв. в 11:01 ​​СЛОЙКИ С ГОЛУБИКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ -Слоено-дрожжевое тесто -Яйцо -Лепестки миндаля -Голубика -Нутелла -Сгущенка ПРИГОТОВЛЕНИЕ -Раскатываем тесто, разрезаем на квадратики, смазываем яйцом, складываем в треугольник и снова смазываем яйцом верхнюю часть, ставим в разогретую до 180град духовку на 20мин -Достаем слойки из духовки, делаем разрез внутри треугольника, внутрь добавляем нутеллу и голубику, поливаем сгущёнкой и посыпаем лепестками миндаля Комментарии  |  Поделиться 1