Кулинарная книга опубликовали 10 мар. в 07:58 Овощные котлеты! Ингредиенты: Капуста Морковь Луковицы Яйцо Мука Соль и специи по вкусу Капусту мелко нашинковать и отправить вариться. Как только закипит - варим 6-7 минут. Затем сливаем горячую воду, заливаем холодной (даём остыть). Выливаем воду и отжимаем капусту. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук на капле масла до золотистости, добавить морковь и ещё тушить минуты 2-3. Переложить в тарелку и дать остыть. Смешать капусту, лук, морковь , яйцо, муку и соль/специи. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Жарить на капле масле с одной стороны 5-7 минут на среднем огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить ещё на слабом огне 10 минут. Комментарии  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 10 мар. в 07:06 Комментарии  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 10 мар. в 06:25 КРЫЛЬЯ ПИКАНТНЫЕ Ингредиенты: Куриные крылья - 2 кг Кетчуп - 3 ст.л Горчица - 2 ч.л Мёд - 1 ст.л с горкой Соевый соус - 70 мл Сушеный чеснок - 1 ст.л Паприка - 1 ст.л Семена кунжута - 2 ст.л Чёрный перец и соль - по вкусу Приготовление: Крылья делим на две части, крайнюю фалангу не используем. К крыльям добавляем все ингредиенты и убираем в холодильник минимум на 4 часа, чтобы хорошо промариновались. Дальше крылья выкладываем на противень с пергаментом и убираем в разогретую до 180°С духовку градусов на 40 минут. Потом достаём и переворачиваем крылья. Убираем обратно в духовку и включаем режим конвекции, увеличиваем температуру до 200 градусов. Как только появилась румяная корочка, можно доставать крылья. Сверху поливаем соком, который образовался при запекании. Комментарии  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 8 мар. в 14:07 КОНФЕТЫ ИЗ ТВОРОГА Ингредиенты: - Творог (9 %) — 300 г - Печенье — 150 г - Орехи — 50 г - Сахарозаменитель по вкусу, можно добавить какао - Шоколад, какао, корица, мак для обваливания Приготовление: 1. Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахарозаменителем по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния. 2. Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа. Приятного вам наслаждения! Комментарии  |  Поделиться 6

Кулинарная книга опубликовали 8 мар. в 09:31 Комментарии (1)  |  Поделиться 5

Кулинарная книга опубликовали 8 мар. в 07:23 Мои мысли... опубликовали 8 мар. в 07:23 Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 6 мар. в 17:59 ​​ТРУБОЧКИ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ -Слоенное тесто бездрож- 250гр -Желток- 2шт Крем: -Вода- 50мл -Сахар- 120гр -Белок- 2шт ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ -Слоенное тесто раскатываем в пласт и нарезаем на полоски шириной 3-4см -Наматываем на формочки, смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 170град 20-25мин -Для крема белки взбиваем -Должны хорошо держаться на венчиках -В сотейник наливаем воду и даём нагреться, всыпаем весь сахар и помешивая доводим до кипения и варим ещё 6мин -Вливаем сироп к белкам, не прекращая взбивать -Крем должен держаться на венчиках и остыть -Начиняем кремом готовые трубочки и можно пробовать Комментарии (1)  |  Поделиться (1) 7

Кулинарная книга опубликовали 6 мар. в 17:58 100-й пост Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 28 февр. в 09:54 Комментарии  |  Поделиться (1) 4

Кулинарная книга опубликовали 26 февр. в 09:44 Традиционный холодец! Ингредиенты: Говяжья нога 1 шт Мясо говядины 500 гр Морковь 2 шт Лук 1 шт Чёрный перец 10 шт Гвоздика 2 шт Лавровый лист 2 шт Соль В кастрюлю отправляем говяжью ногу, заливаем водой, доводим до кипения и сливаем этот бульон. Заливаем чистую воду, кастрюлю ставим на плиту, отправляем обратно говяжью ногу и варим 4 часа. После добавляем говядину, морковь, лук, черный перец, гвоздику, соль и лавровый лист. Варим еще на минимальном огне 3 часа. После достаем кости, бульон процеживаем через сито и добавляем в него мелко нарезанный чеснок. Мясу даем немого остыть, после разрываем на волокна и мелко разрезаем. В форму сверху выкладываем мясо, заливаем полученным наваром и убираем в холодильник. Комментарии  |  Поделиться 1