Кулинарная книга опубликовали 23 февраля 2023 в 07:06 Печенoчный пирoг. ?Ингредиенты: • печень (у меня куриная) - 500 гр; • 1 яйцo; • молокo или творoжок по желанию; • лук; • морковь - 2 шт; • сыр - 100 гр; • мукa рисoвaя ц/з - 3 ст л; • любимые специи/чеснок. Приготовление 1. Печень отправляем в блендер, дoбавляем яйцо , специи и муку. 2. Если тестo получится густое, добавляем молоко или твoрoжoк, до консистенции сметаны. 3. Морковь и лук измельчаем, жарим на капле масла дo зoлотистoго цвета. 4. Сыр трём на тёрке, добавляем чеснок. 5. Выкладываем в форму для запекания слoями. 6. Выпекаем при 180 гр в течении 35-45 минут. Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 22 февраля 2023 в 17:51 Плюшки с сахаром Ингредиенты: 7 стаканов пшеничной муки высшего сорта 3/4 стакана сахара 250 гр. сливочного масла 6 яиц 1,5 стакана молока 1,5 ч. л. соли 50 гр. свежих дрожжей Как готовить: Тесто замешивается опарным способом. Опара теплое молоко, 1 ст. л. сахара и дрожжи. Затем вводится смесь взбитых с еще 1 ст. л. сахара яиц, соль, часть муки и мягкое (не растопленное!) сливочное масло около 150 грамм. Остальные 100 гр. масла идут на сами плюшки. Тесто подходит довольно долго - около 2 часов в тепле. Разделать тесто на шарики, каждый слегка раскатать скалкой, смазать руками маслом, посыпать сахаром, собрать тесто в ком-рулетик, сделать надрез и вывернуть тесто изнутри наружу, чтобы вышли классические плюшки. Сформованные плюшки после расстойки смазать яйцом и выпечь при 180°С 15-25 минут. Комментарии (1)  |  Поделиться (1) 4

Кулинарная книга опубликовали 22 февраля 2023 в 10:54 Сметанное печенье ️ Легкое в приготовлении и очень вкусное печенье для домашнего чаепития. Тесто: 2 стакана муки 100г мягкого сливочного масла 300 г сметаны Отдельно: 1 яйцо сахар для присыпки Приготовление: Замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто примерно 5 мм, вырезать печенье металлической формочкой. Смазать яйцом, присыпать обильно сахаром. Выпекать примерно 20 минут или до готовности. Приятного чаепития! Комментарии  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 22 февраля 2023 в 07:25 Крылышки в медово-горчичной глазури Ингредиенты: Куриные крылья 700 гр Растительное масло 2 ст.л Соль 1/2 ч.л Черный перец 1/3 ч.л Красный острый перец 1/4 ч.л Итальянские травы 1 ч.л Глазурь: Мёд 2 ст.л Щепотка паприки Сливочное масло 20 гр Зернистая горчица Куриные крылышки промой, просуши, добавь к ним растительное масло, соль, перец, острый перец и итальянские травы, хорошо перемешай. Переложи крылышки на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставь в духовку на 30 минут при 180’С. Для глазури разогрей мёд, добавь сливочное масло, горчицу и паприку, доведи до кипения и сними с огня. Крылышки достань из духовки, полей глазурью и отправь в духовку ещё на 10-15 минут. Комментарии  |  Поделиться

Кулинарная книга опубликовали 21 февраля 2023 в 19:03 Биточки из картофеля Ингредиенты: ● Картофель - 1 кг. ● Лук - 1 шт. ● Яйца - 4 шт. ● Мука - 2-3 ст.л. ● Молотые сухари - 2 ст.л. ● Растительное масло - 1/2 стакана. ● Сыр твердый - 100 г. ● Соль, черный молотый перец - по вкусу. Приготовление: 1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить. 2. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. 3. Сыр натереть на средней терке. 4. Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать. 5. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле. Приятного аппетита! Комментарии (1)  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 21 февраля 2023 в 08:47 СВИНИНА ПОД ШУБОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ -Свинина -Грибы -Огурцы -Сыр -Майонез/сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ -мясо порезать на стейки и сделать надрезы как на видео -посолить и поперчить -выложить ломтики шампиньонов, наверх- кружочки соленых огурчиков -тертый сыр смешать с майонезом и зеленью, по желанию добавить чеснок -выложить соус толстым слоем на мяско -отправить в разогретую до 190град духовку до готовности Комментарии  |  Поделиться

Кулинарная книга опубликовали 20 февраля 2023 в 18:21 Настоящая питерская шаверма! Для мяса: - филе куриного бедра - чеснок - соль, перец - растительное масло Для соуса: - сметана - майонез - ряженка - чеснок - лимонный сок - специи: хмели-сунели, карри, паприка, чёрный перец Овощи: - лук - огурцы - томаты Курицу нарежь как на видео (на две порции использовала 4 куриных бедра), добавь к ней 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу и растительное масло. Оставь мариноваться на 30 минут. Для соуса смешай сметану, майонез и ряженку. Пропорции 1:1. Добавь специи: 1/2 чайной ложки хмели-сунели и паприки, 1/3 карри, перец и соль по вкусу. Также добавь 3 зубчика чеснока и лимонный сок. Смешай и отставь в сторону. Овощи нарежь произвольно, сложи в одну миску и перемешай. Далее обжарь замаринованную курицу до хрустящей корочки на сильном огне и собирай шаурму. На лаваш выкладывай курицу, поливай ее соусом и добавляй овощи, заворачивай и обжаривай. Готово! Наслаждайся потрясающим вкусом! Приятного аппетита Комментарии (1)  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 15 февраля 2023 в 19:34 Творожный пирог "Нежность" Это очень простой и вкусный пирог, который вам обязательно придется по душе. Попробуйте, и вы не пожалеете! Ингредиенты: Творог — 300 Грамм Сливки — 300 Грамм Сахар — 150 Грамм Печенье песочное — 160 Грамм Масло сливочное — 40 Грамм Орехи — 150 Грамм Нутелла — 2-3 Ст. ложек Яйца — 4 Штуки 1. Печенье перетираем в крошку вместе с растопленным сливочным маслом. Выкладываем эту массу на дно формы, утрамбовывая. 2. Отдельно взбиваем творог, сливки, сахар и яйца, чтобы получился вот такой воздушный крем. Выкладываем его поверх коржа. 3. Аккуратно распределяем сверху "Нутеллу" и выкладываем измельченные орехи. Пусть дальше пирог постоит в холодильнике сутки. 4. Вот и все! Нарезаем и подаем! Комментарии  |  Поделиться 2

Кулинарная книга опубликовали 15 февраля 2023 в 17:09 Энчилада - это блюдо мексиканскои‌ кухни. Представляет собои‌ тонкую лепешку, в которую заве‌рнута начинка. По типу нашеи‌ шаурмы, но гораздо вкуснее ? Ингредиенты: ??Лук - 1 шт ??Куриное филе - 400 гр ??Морковь - 1 шт ??Болгарскии‌ перец - 1 шт + можно добавить немного острого перца (по желанию) ??Помидоры - 1 шт ??Томатная паста - 1 ст л ??Вода - 150 мл ??Соль и специи (смесь перцев, копченая паприка) ??Чеснок - 1 зубчик ??Зелень любая - 1 пучок (у меня петрушка) ??Кукуруза консервированная - 1 банка ??Сыр любои‌ - 300-400 гр (у меня моцарелла) ??Желток - 1 шт (для смазывания) ??Лаваш - 1 шт Приготовление: 1)На сковороде обжариваем лук, куриное филе и морковь 10 мин.Затем добавляем болгарскии‌ перец, острыи‌ перец (по желанию), томатную пасту, воду, соль и специи.Перемешиваем и тушим 15 мин на небольшом огне.Добавляем чесночек и зелень. Перемешиваем и начинка готова! 2)Лаваш делим на прямоугольники. Выкладываем начинку, кукурузу и посыпаем сыром. Сворачиваем, как шаурму 3)Выкладываем на противень (застелите пергаментом). Смазываем желтком и посыпаем сыром 4)Отправляем выпекаться до корочки при температуре 170-180 градусов Приятного аппетита ❤️ Комментарии  |  Поделиться 1

Кулинарная книга опубликовали 15 февраля 2023 в 15:05 Комментарии (1)  |  Поделиться 2