Стена - OpenVK

Кулинарная книга опубликовали
17 янв. в 12:53

НЕЖНЫЕ СМЕТАННИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
-Молоко- 250мл
-Сахар- 2стл
-Соль- щеп
-Яйцо- 1шт
-Раст масло- 2стл
-Мука- 450-500гр
-Дрожжи быстродействующий сухие- 1/2 пакетика (рассчитанные на 1кг муки (у меня получилось 7гр дрожжей))
Начинка:
-Сметана 20%- 300гр
-Крахмал кукур- 2чл
-Сахар- 2стл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

-Молоко немного подогреть до чуть теплого состояния, добавить в него яйцо, масло, соль и сахар
-Все хорошо перемешать
-Муку смешать с дрожжами (для начала возьмите 450гр, а потом если что добавить еще)
-Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место (я ставлю в разогретую духовку до 50 градусов и выключаю ее) на 1ч
-Для начинки просто смешать все ингредиенты -Тесто разделить на 10 одинаковых кусочков, скатать каждый в шар, немного приплюснуть руками и выложить на противень
-Накрыть полотенцем/пленкой и поставить в теплое место еще на 15-20мин
-С помощью стакана сделать углубления в «лепешках», смазать взбитым яйцом и положить в середину ~2стл начинки, по желанию украсить ягодами
-Поставить в разогретую до 180град духовку на 20-25мин, до золотистости
-Посыпать готовые сметанники сахарной пудрой

Кулинарная книга опубликовали
17 янв. в 05:11

Вкусная пицца!

Для теста на 2 шт:
1 яйцо
1 ч.л. соли
125 мл молока
300 г муки
10 мл растительного масла

Для начинки:
Растительное масло
Томатный соус
Салями, ветчина
Помидоры Черри
Лук
Сыр

Взбиваем яйцо, молоко, соль и растительное масло.Постепенно вводим муку и вымешиваем пока не получится однородное эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку или пакет и даем постоять 30 минут.
Далее делим тесто на 2 части и раскатываем каждую часть в круг. Тесто смазываем небольшим кол-вом растительного масла. Сверху смазываем томатным соусом, выкладываем салями/ветчину, помидоры, лук, натёртый сыр и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Кулинарная книга опубликовали
16 янв. в 11:37

Шаурма с итальянским акцентом

Ингредиенты:
- лаваш
- соус песто
- сырокопченая колбаса
- моцарелла
- помидоры
- руккола
- яйца - 2 шт.
- сливочное масло
⠀
Готовим:
Сначала готовим скрэмбл. На сливочном масле жарим взбитые яйца, быстро примешивая. Собираем ролл, сворачиваем, обжариваем по паре минут с двух сторон. И готово!

Кулинарная книга опубликовали
16 янв. в 11:08

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Капуста- 700гр
-Фарш- 400гр
-Яйца- 1шт
-Рис- 70гр
-Лук- 250гр
-Морковь- 250гр
-Чеснок- 2зубч
Заливка:
-Том паста- 1стл
-Сметана- 2стл
-Вода
-Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Для ленивых голубцов капусту шинкуем и опускаем в кипяток на 3-4мин
-К капусте добавляем фарш с промытым рисом, яйцо, соль и перец
-Лук с морковью обжарить вместе с чесноком и добавить к заливке
-Формируем голубцы, заливаем заливкой и в разогретую до 180град духовку на 50мин
-Посыпаем зеленью и подаём с любым гарниром

Кулинарная книга опубликовали
16 янв. в 10:38

ГОТОВИМ КАРТОШКУ
⠀
Ингредиенты:
Картофель
Куриное филе
Грибы шампиньоны
Сливки 20%
Сыр
Специи

Приготовление:
Для начала хорошо помойте картофель щёткой и отварите до готовности в мундире. Мелко режем куриное филе и грибы, обжариваем все вместе. Добавляем любимые приправы(у меня это сухой чеснок, паприка, соль, перец) и вливаем сливки. Тушим до полной готовности на не большом огне. Готовый картофель разрезаем пополам и выкладываем на противень. Вырезаем серединку картофеля с помощью чайной ложки и сразу трём картофель на терке. Далее начиняем картофель нашей начинкой, добавляем тертый картофель и сыр. Отравляем все в разогретую до 180гр духовку на 15-20 минут.

Кулинарная книга опубликовали
13 янв. в 12:12

Салат с крабовыми палочками!

Ингредиенты:
Крабовые палочки 2 уп
Капуста 1/2 кочана
Яйца 5 шт
Кукуруза 1 банка
Майонез

Палочки я разворачиваю и режу соломкой. Капусту тонко шинкуем. Яйца предварительно отвариваем, остужаем, нарезаем. Добавляем кукурузу. Заправляем майонезом.

Кулинарная книга опубликовали
13 янв. в 11:01

СЛОЙКИ С ГОЛУБИКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Слоено-дрожжевое тесто
-Яйцо
-Лепестки миндаля
-Голубика
-Нутелла
-Сгущенка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Раскатываем тесто, разрезаем на квадратики, смазываем яйцом, складываем в треугольник и снова смазываем яйцом верхнюю часть, ставим в разогретую до 180град духовку на 20мин
-Достаем слойки из духовки, делаем разрез внутри треугольника, внутрь добавляем нутеллу и голубику, поливаем сгущёнкой и посыпаем лепестками миндаля

Кулинарная книга опубликовали
4 янв. в 10:28

Шоколадный овсяноблин

Ингредиенты:
Для блина:
•Яйцо - 1 шт
•Овсяные хлопья - 1 ст.л.
•Какао - 1 ст.л.
•Молоко - 50 мл
•Подсластитель - по желанию
•Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Для начинки:
•Мягкий творог - 100 г
•Подсластитель - по вкусу
•Ягоды/джем по желанию
⠀
Приготовление:
1. Овсяные хлопья измельчаем в блендере.
2. Смешиваем все ингредиенты для блина, выпекаем под крышкой на среднем огне с двух сторон под крышкой на сковороде, слегка смазанной маслом.
3. Смешиваем творог с подсластителем и смазываем половину блина, кладем ягоды/джем, накрываем второй половиной.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
14 декабря 2023 в 14:19

Кулинарная книга опубликовали
24 ноября 2023 в 03:22