Кулинарная книга

Кулинарная книга опубликовали
4 дек. в 20:04

КУРИЦА С РИСОМ И ОВОЩАМИ
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
Курица - 500 гр
Рис - 1 стакан
Овощная смесь - 300-400 гр
Соевый соус - 50 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Копченная паприка
Молотый чеснок
Соль, специи - по вкусу
⠀
Приготовление:
Берем любую часть курицы, я взял голень. Добавляю пару столовых ложек оливкового масла, немного соевого соуса, паприку, молотый чеснок, можно также добавить молотый перец и ароматные травы. Немного соли и хорошо перемешиваю. Оставляю мариноваться буквально 30 минут. В форму для запекания высыпаю заранее хорошо промытый рис, сверху равномерно высыпаю замороженные овощи. Затем выкладываю курочку. В оставшийся маринад добавляю 1,5 стакана воды и равномерно выливаю на овощи и рис. Отправляю запекаться в разогретую духовку. 200°С. 60-70 минут, всё зависит от вашей духовки. Получается простое, не сложное, но очень вкусное и красивое блюдо.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
4 дек. в 17:44

МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ

Ингредиенты:
Скумбрия небольшая - 2 шт
Масло растительное - 120 мл
Томатная паста - 2 ст. л
Душистый перец - 1 ч. л
Красный молотый перец - 1 ч. л
Соль - 2 стакана
Сахар - 2 стакана
Уксус - 70 мл
Лук - 1 шт

Приготовление:
В сковородку наливаем растительное масло, добавляем томатную пасту, хорошо нагреваем и постоянно помешиваем. Следом добавляем душистый перец, чёрный перец горошком, красный молотый перец, уксусу, соль и сахар Нагреваем все специи и даём сахару и соли растворится ( примерно 2-3 минуты )
В банку выкладываем слоями: репчатый лук, скумбрию и на каждый слой наливаем маринад. Даём рыбе настоятся в маринаде в течении 10 часов

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
4 дек. в 13:03

ПИРОГ «Milka»

ИНГРЕДИЕНТЫ
-Слив масло- 180гр
-Тростниковый сахар- 200гр
-Соль- щеп
-Яйца- 2шт
-Сода- 1чл
-Мука- 500гр
-Горький шоколад 72%- 120гр в тесто + 30гр для посыпки
-Нутелла- 200гр
-Вишня замороженная- 50гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Слив масло комн темп соединяем с тростниковым сахаром и щеп соли и перемешиваем в однородную массу
-Добавляем яйца, перемешиваем, затем соду, перемешиваем
-И начинаем вводить муку
-Сначала половину, перемешиваем, затем еще половину муки и месим руками
-Тесто должно получиться консистенции мягкого пластилина
-Делим тесто на 2 части
-Одну часть теста распределяем по форме
-Формируем бортики
-Затем добавляем нутеллу и вишню для баланса сладкого
-Руками формируем вторую часть теста
-Укладываем сверху, бортики соединяем
-Посыпаем шоколадом
-Отправляем в разогретую до 160град духовку на 35-40мин

Кулинарная книга опубликовали
4 дек. в 12:09

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

ИНГРЕДИЕНТЫ
-картофель- 1кг
-соль, суш чеснок
-сливки 20-30%- 200мл
-сыр- 150гр
-слив масло- 20гр + для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Картофель почистить и отварить 5мин
-Нарезать картофель на тонкие слайсы
-Сыр натереть на крупной тёрке
-Форму смазать слив маслом
-Выложить половину картофеля, разровнять
-Присыпать специями и третьей частью сыра
-Залить 1/2 сливок
-Выложить оставшийся картофель, специи, треть сыра
-Залить сливками
-Выпекать в разогретой до 180град духовке 25-30мин
-Посыпать оставшимся сыром и печь ещё 10мин

Кулинарная книга опубликовали
3 дек. в 18:38

ЛЕНИВЫЕ МИНИ-ХАЧАПУРИ

Хрустящее тесто… сочная начинка… тянущийся сыр… это объеденье!

КБЖУ на 1 шт. ~ 347/15/17/33

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт.):
~ 450 г слоёного теста
200 г сыра (у меня сулугуни)
100 г творога
1 яйцо
соль по вкусу
кунжут по вкусу
⠀
ГОТОВИМ:
Для начинки соединяем творог, натёртый сыр, яичный белок, соль и формируем 6 шариков.
Размораживаем и слегка раскатываем слоёное тесто. Вырезаем квадратики ~ 14*14 см. В центр кладем начинку, края смазываем водой и хорошо защипываем как я показываю на видео.
Перекладываем на противень с пергаментом, смазываем яичным желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке ~ 15 минут.
Приятного аппетита

Кулинарная книга опубликовали
3 дек. в 16:23

Кулинарная книга опубликовали
3 дек. в 10:21

Творожная запеканка!

Творожный слой:
Яйцо 1 шт
Творог 5%, 150 гр
Кефир 1%, 70
Мука ц/з 15 гр
Ванилин, щепотка
Подсластитель 2 гр фитпарад

Ягодный слой:
Яйцо 1 шт
Мука ц/з 15 гр
Подсластитель 2 гр фитпарад
Творог 5 %, 150 гр
Смородина, любые ягоды 100 гр

1 слой: смешать все ингредиенты. Пробить погружным блендером до однородности.
2 слой: если ягоды замороженные, разморозить и слить сок. Смешать все ингредиенты и пробить блендером.
Оставить обе массы на 15 минут. У меня форма силиконовая 7 × 18 см. На дно формы выложить творожный слой. Сверху аккуратно выложить творожно-ягодную массу. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 - 45 минут. Дать остыть в выключенной духовке. Затем убрать на ночь в холодильник и только потом извлечь из формы.

Кулинарная книга опубликовали
2 дек. в 20:19

РУЛЕТ ЗА 30 МИНУТ

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт
Сахар – 3 ст. л
Ванилин
Мука - 4 ст.л горкой
Джем - по вкусу

Приготовление:
Смешиваем яйца, сахар и ванилин, взбиваем до плотной массы. Добавляем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой сверху вниз. На противень стелем пергаментную бумагу и вливаем тесто, аккуратно разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 180°C на 20 минут. Снимаем бумагу и заворачиваем в влажное кухонное полотенце. Оставляем так, пока не остынет. Затем смазываем вашим любимым джемом и заворачиваем в рулет. Можно сразу подавать к столу.
⠀
Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
2 дек. в 12:45

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ С СЫРОМ

Ингредиенты:
Мука - 90 гр
Молоко - 50-55 мл
Соль щепотка
Масло сливочное - 100 гр (10 гр в тесто, на остальном жарить/смазывать)
Моцарелла - 200 гр
Картофель - 1 шт
Майонез - 2 ст л

Приготовление:
Замешиваем тесто: в муку добавляем соль, растопленное масло и молоко. Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час под плёнкой. Отвариваем картофель и делаем нежное пюре с майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке. Затем раскатываем отдохнувшее тесто в круг диаметром 22 см и выкладываем начинку: слой сыра, картофельное пюре и вновь слой сыра сверху. Если любите - добавляйте ещё и свежей зелени, будет вкусно! Тесто собираем в мешочек как хинкали, хорошо запечатываем. Раскатываем наш шар в лепёшку и жарим на сливочном масле с двух сторон на медленном огне до аппетитного золотого цвета.

Кулинарная книга опубликовали
2 дек. в 11:38

Название:	Кулинарная книга
Описание:	Добро пожаловать в вашу "Кулинарную книгу". Здесь можно найти разнообразные рецепты. Надеюсь Вам будет у нас интересно. Группа создана: 30 января 2023 года. Родственная группа: ovk.to/mythoughts Группа в VOVK:
Сайт:	https://vepurovk.xyz/cookingbook