Кулинарная книга опубликовали 14 февр. в 10:22 Шaурмa пo-дoмaшнeму: Потребуется нa 4 шaурмы: ⠀ Oснoвa: 1. Куриныe oкoрoчкa - 2 шт (500-550 г) 2. Свeжиe пoмидoры - 1-2 шт 3. Свeжиe oгурцы - 1-2 шт 4. Кoрeйскaя мoркoвь - 150 г 5. Бeлoкoчaннaя кaпустa - 40 г 6. Лaвaш - 2 бoльших или 4 мaлeньких 7. Чeснoчный сoус ⠀ Чeснoчный сoус: 1. Кeфир - 100 мл 2. Maйoнeз - 100 г 3. Смeтaнa - 100 г 4. Чeснoк - 3-4 зубчикa 5. Укрoп, пeтрушкa 6. Сoль, пeрeц, спeции пo вкусу ⠀ ПРИГOТOBЛЕНИЕ: ⠀ Чeснoчный сoус: 1. Смeшaйтe в мискe смeтaну и кeфир. 2. Дoбaвьтe мaйoнeз и пeрeмeшaйтe ингрeдиeнты дo oднoрoднoсти. 3. Чeснoк прoпуститe чeрeз прeсс и дoбaвьтe в миску с будущим сoусoм. 4. Чистую и сухую зeлeнь мeлкo нaрeжьтe и дoбaвьтe в сoус. 5. Слeдoм дoбaвьтe сoль, спeции и пeрeц. Ещe рaз пeрeмeшaйтe сoус. Гoтoвo. Moжнo приступaть к пригoтoвлeнию шaурмы. ⠀ Пригoтoвлeниe шaурмы: 1. Куриныe oкoрoчкa нaтритe сoлью, спeциями и зaпeкитe в духoвкe дo гoтoвнoсти. 2. Mясo oстудитe, oтдeлитe oт кoстeй и рaзбeритe нa нeбoльшиe кусoчки. 3. Тoнкo нaшинкуйтe кaпусту. 4. Oгурцы нaрeжьтe тoнкими дoлькaми. 5. Пoмидoры нaрeжьтe мeлкими кубикaми. 6. Если вы испoльзуeтe бoльшoй лaвaш рaзрeжьтe eгo пoпoлaм, у вaс пoлучится 4 зaгoтoвки. 7. Oтступaя oт крaeв нaнeситe нa лaвaш 4 чaйныe лoжки чeснoчнoгo сoусa. 8. Нa сoус вылoжитe смeсь кaпусты и свeжeгo oгурцa. 9. Дaлee пoлoжитe куринoe мясo, oбильнo пoлив eгo чeснoчным сoусoм. 10. Нa курицу пoлoжитe пoмидoры, нa пoмидoры кoрeйскую мoркoвь. 11. Зaвeрнитe шaурму. Пeрeд пoдaчeй рeкoмeндую слeгкa пoдoгрeть ee нa сухoй скoвoрoдe. Приятнoгo aппeтитa! Комментарии (2)  |  Поделиться 2

Кулинарная книга опубликовали 13 февр. в 16:56 ПТИЧЬЕ МОЛОКО Ингредиенты: Агар 900 - 9 гр Белки - 2 шт. Сахар - 300 гр Вода - 150 мл Сливочное масло - 180 гр Сгущенка - 100 гр Какао для обсыпки Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры взбиваем со сгущёнкой комнатной температуры. В сотейник выкладываем сахар, агар, добавляем воду, варим сироп. Пузырьки должны лопаться медленно. Сироп должен равномерно стекать с ложки нитью. В это время взбиваем белки до мягких пиков. Во взбивающуюся белковую массу тонкой струйкой вливаем сироп. Взбиваем массу до плотных пиков. Переключаем на низкую скорость и добавляем масло со сгущёнкой, хорошо взбиваем. Выливаем суфле в форму (20х20см) застеленную пергаментом и убираем в холодильник на час. Готовое суфле режем на кубики и обваливаем в какао. Приятного аппетита! Комментарии  |  Поделиться 5

Кулинарная книга опубликовали 13 февр. в 16:24 Всем привет) Вас уже 25, неожиданно Спасибо что вступили в группу, лайкаете и репостите❤ Какие рецепты вам выкладывать? Комментарии  |  Поделиться 2

Кулинарная книга опубликовали 13 февр. в 15:53 Шашлык из картошки - настоящая находка. Можно готовить его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным шашлыкам. Минус один - картошка долго запекается над углями. Чтобы сократить время готовки, заверните картофельный шашлык в фольгу спустя 5-10 минус от начала приготовления. Так и аппетитная корочка сохранится, и картофель быстрее пропечется. Сорт копченой колбасы для этого шашлыка выбирайте по своему вкусу. Для рецепта шашлыка вам потребуется: молодой картофель - около 1кг колбаса копченая - около 300г для маринада: растительное масло - 2-3 ст.л. соль - по вкусу укроп - 1 пучок (небольшой) чеснок - 2-3 зубчика. Молодой картофель хорошо вымыть, обтереть бумажным полотенцем и порезать кружочками толщиной около 1 см. Толще нарезать не надо, иначе картофель будет дольше запекаться. Копченую колбасу очистить, порезать на кружочки толщиной 3-5 мм. Сложить картофельные кружочки в миску, посолить и посыпать рубленым укропом. Добавить пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. Перемешать, чтобы картофель со всех сторон был покрыт слоем масла с зеленью и чесноком. Нанизать картофель на шампуры, чередуя с кружочками колбасы. Начинать и заканчивать последовательность картофеля с колбасой надо кружочками картофеля. Положить шампуры с картофелем с колбасой на мангал, где уже хорошо прогорели угли. Готовить, часто вращая, пока на картошке не появятся аппетитные подпалины. После этого обернуть картофельные шашлыки в 2 слоя фольги и вернуть на угли. Готовить над хорошо прогоревшими, тлеющими углями примерно 40 минут. Готовый шашлык из картошки с колбасой переложить на блюдо и сразу же, горячим, подавать к столу со свежими овощами и соусом по вкусу. Комментарии  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 13 февр. в 12:05 Банановые блины! Ингредиенты: Бананы 2-3 шт Молоко 300 мл Мука 200 г Сахар, можно без, 2 ст.л Яйца 2 шт Подсолнечное масло для жарки 30 мл Размять бананы и взбить блендером до уменьшения количества комочков. Добавить просеянную муку, яйца, сахар (можно без него), и хорошо взбить, затем влить молоко, и снова перемешать. Если тесто получается густым, добавьте ещё 50 мл молока. Полученное тесто вылить на разогретую блинную сковороду, и обжаривать с двух сторон по несколько минут до золотистого цвета. Комментарии  |  Поделиться 2

Кулинарная книга опубликовали 13 февр. в 10:40 Пельмени по-царски! Ингредиенты: Пельмени Репчатый лук Морковь 4 ст.л сметаны 1 ст.л томатной пасты 1-2 стакана воды Соль, перец Сыр Чеснок Лук и морковь жарим 3 мин. Добавляем замороженные пельмени, жарим 5 мин. Смешиваем воду, сметану, томатную пасту. Заливаем пельмени почти доверху, посыпаем натертым сыром. Выпекаем при 180°С, 30 мин. Комментарии  |  Поделиться 2

Кулинарная книга опубликовали 12 февр. в 17:31 Комментарии  |  Поделиться 2

Кулинарная книга опубликовали 12 февр. в 15:12 Сметанник к чаю. Все просто и очень вкусно! 1. Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану. 2. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешать до однородного состояния. 3. Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180С около 50-60 минут (зависит от духовки). Примечание: *В него можно добавлять изюм или рубленую курагу, но у меня не было, поэтому в «чистом виде». Проще не придумаешь. **ст. - граненый стакан 200мл Комментарии (1)  |  Поделиться 3

Кулинарная книга опубликовали 12 февр. в 14:15 Комментарии  |  Поделиться 4

Кулинарная книга опубликовали 11 февр. в 16:03 Комментарии  |  Поделиться (1) 5