Стена - OpenVK

Кулинарная книга опубликовали
29 октября 2024 в 12:10

СВЕЖИЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ

Ингредиенты:
Огурцы - 3 кг
Лук - 300 гр
Чеснок - 260 гр
Соль - 100 гр
Сахар - 240 гр
Уксус 9% - 140 мл
Укроп - пучок

Приготовление:
Огурцы порезать кольцами, лук полукольцами, чеснок через пресс. В чаше соединить все ингредиенты, перемешать. Накрыть и убрать в холодильник на 12часов. Огурцы дадут усядку и выделят сок. Банки и крышки простерилизовать. Уложить огурцы и залить выделившимся соком. Закатать и убрать в прохладное место.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
29 октября 2024 в 08:14

ВКУСНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Ингредиенты
Свежие шампиньоны - 500 гр.
Вода - 80 мл.
Масло растительное - 50 мл.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 9% - 3,5 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Перец душистый горошком - 3 шт.
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.

Приготовление:
Всё ингредиенты смешать, чеснок я нарезала, уксус у меня был яблочный, можно использовать обычный. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 20 минут! Готовые шампиньоны выложить в глубокую миску или банку и полностью остудить. По желанию и по вкусу при подаче взбрызнуть уксусом, добавить немного репчатого лука и укропа. Грибы можно хранить в рассоле или без него.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга опубликовали
29 октября 2024 в 05:27

Закуска в лаваше!

Ингредиенты:
Говяжий фарш 700 гр
Лаваш
Лук
Сыр 60 гр
Соль, перец

Лук измельчаем в блендере. Тушим фарш с луком на разогретой сковороде. Выкладываем фарш на лист лаваша, сверху посыпаем тертым сыром и смазываем 2 ложками сметаны. Сворачиваем в рулет и смазываем соусом. Сверху по желанию можно посыпать кунжутом. Выпекать при 190 градусов 20 минут.

Кулинарная книга опубликовали
28 октября 2024 в 05:22

СЛОЙКИ С БАНАНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
-слоеное тесто
-бананы
-шоколад
-яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-банан очищаем, ложечкой аккуратно убираем середину мякоти
-в углубление кладём шоколад
-заворачиваем в слоеное тесто
-смазываем яйцом
-отправляем в разогретую духовку до готовности
-поливаем растопленным шоколадом

Кулинарная книга опубликовали
27 октября 2024 в 18:08

Кулинарная книга опубликовали
27 октября 2024 в 17:07

Кулинарная книга опубликовали
27 октября 2024 в 05:07

Свиные ребрышки на подушке из булгура с фасолью!

Ингредиенты:
Рёбра свиные
Мёд 1 ст.л
Горчица французская
Паприка
Соль 1 ч.л
Перец 1 ч.л
Зелёный лук
Булгур 70-100 гр
Сливочное масло 1 ст.л
Соль
Замороженная фасоль
Вода
Масло растительное 4 ст.л

Если рёбер много и они большие, то разрезаем на порционные кусочки или, если запекаете целым куском, то увеличиваем время приготовления.
Все ингредиенты для маринада смешиваем до однородного состояния. Обильно смазываем рёбра маринадом и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30-60 минут, за это время мясо прогреется до комнатной температуры и маринад хорошо впитается.
Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов. Как только духовка разогрелась выкладываем рёбра со всем соусом что с него стек на фольгу, заворачиваем и отправляем в духовку. Запекаем час. Далее раскрываем фольгу, включаем гриль и поджариваем рёбра др золотистой корочки.

Кулинарная книга опубликовали
25 октября 2024 в 18:08

Кулинарная книга опубликовали
24 октября 2024 в 15:10

Кулинарная книга опубликовали
22 октября 2024 в 15:31

СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:
Свёкла - 1 кг
Чеснок - 5 зубчика
Соль - 1,5 ч.л
Сахар - 2 ст.л
Уксус 9% - 70 гр
Молотый кориандр - 2 ч.л
Красный перец - 1 ч.л
Подсолнечное масло - 150 гр

Приготовление:
Натираем свёклу на тёрке, добавляем измельчённый чеснок, соль, сахар, уксус и всё хорошо перемешиваем. Перекладываем свёклу в кастрюлю и ставим её на водяную баню так, чтобы дно кастрюли со свёклой находилось в кипящей воде. Периодически перемешивая прогреваем свёклу в течении 30 минут. Этот способ полностью удаляет привкус сырой свеклы, но свекла остаётся сочной и хрустящей. За 5 минут до готовности свёклы, раскаляем до дымка подсолнечное масло. К свекле добавляем перец, кориандр и заливаем раскаленным маслом. Салат перемешиваем, уплотняем так, чтобы свёкла погрузилась в маринад, даем остыть, накрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник.