|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Морковная запеканка!
Ингредиенты: 4 яйца 5 ст.л пшеничной муки 1 луковица 5 ст.л подсолнечного масла Соль по вкусу 0,5 стак. молока 100 г шампиньонов 2 моркови Черный молотый перец 20 г панировочных сухарей В подсоленной воде отварите нарезанные грибы. Нарежьте луковицу. Разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности. Нарежьте морковь и добавьте к луку. Туда же сваренные грибы. Всё перемешайте и жарьте в течение нескольких минут. Смешайте молоко, яйца и муку. Замесите жидкое тесто. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите на дно формы половину массы из грибов и моркови. Залейте ее половиной теста. Сверху на тесто выложите вторую часть грибной массы и снова залейте оставшимся тестом. Выпекайте запеканку в духовке на 200°С. |
|
|
ЧЕСНОЧНЫЙ БАГЕТ
ИНГРЕДИЕНТЫ -багет -чеснок -оливковое масло -специи -масло сливочное -сыр -зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ -у чеснока отрезаем верхушку, сам чеснок кладём в формочку для запекания -посыпаем любимыми специями и сбрызгиваем оливковым маслом -отправляем запекаться в духовку до мягкости -мягкое сливочное масло посыпаем любимыми специями -добавляем нарубленную зелень -выдавливаем запечённый чеснок -все хорошенько перемешиваем -багет разрезаем напополам и выкладываем наше чесночное масло, хорошо промазываем багет -посыпаем тертым сыром и отправляем в заранее разогретую духовку до золотистой хрустящей корочки 
|
|
|
СУФЛЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО
⠀ Ингредиенты: Яичные белки - 2 шт Ванилин - ½ ч л Соль - щепотка Лимонная кислота - щепотка Сгущённое молоко - 100 гр Сливочное масло - 180 гр для сиропа: Холодная вода - 150 мл Агар-агар - 15 гр Сахар - 240 rp ⠀ Приготовление: Взбиваем сгущеное молоко с маслом комнатнои температуры с доставлением ванилинах. Агар агар заливаем ледянои водои. К белкам добавляем щепотку соли и лимоннои кислоты. Взбиваем до лёгких пиков. Пока белки взбиваются, варим сироп.К воде с агар-агаром добавляем сахар. Варим постоянно помешивая. Доводим до 110°С. Готовыи сироп тянется как бы ниточкои. Тонкои струикои вливаем eго во взбитые белки. Взбиваем до пышнои, плотнои массы, но не долго. Частями добавляем масляныи крем. Готовую массу переливаем в форму застеленную пищевой плёнкой. Делать надо это быстро, потому что масса застывает на глазах. Оставить минимум на 3-4 часа. Когда суфле застынет, нарезаем на кусочки и обваливаем в какао. Приятного аппетита! |
|
|
|
